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Arabinose -- -- -- 1.89 -- -- -- --
Galactose 30.1 19.83 4.06 5.70 1.39 2.26 -- --
Glucose 9.24 22.1 3.70 6.51 12.74 1 -- 10.7
Xylose 5.2 2.3 -- 1 -- -- --
Mannose 1 1 1 11.94 1.92 1.03 -- 2.3
Fructose -- 6.4 -- -- -- -- --
3-O-Me-D-galactose -- -- -- -- -- 1.11 -- --
主链构型 -- -- β构型 -- -- α和β构型 -- α和β构型 β构型
注：--表示没有检测出或者未见报道。
从综合的研究报道（表1-1）可以发现不同菌种、不同培养方式得到的桑黄多糖的理化性质相差很大。研究报道桑黄中分离出的均一多糖，其单糖主要由葡萄糖和半乳糖组成。从P. igniarius菌种中分离出来的几种均一多糖的单糖组成来看，半乳糖在单糖组成中占较大比例；P.linteus菌种胞内多糖和子实体多糖中甘露糖的含量很高，而P. igniarius以及P. baumii菌种的甘露糖在组成比例上偏低；P. baumii菌种分离出的均一多糖中葡萄糖组成比例较大。
对于同一个菌种，其子实体多糖和菌丝体多糖在糖组成上差异也很大。菌丝体多糖单糖组成相对子实体复杂一些，一些菌丝体多糖中岩藻糖、甘露糖的含量相对较高。子实体多糖中的单糖组成比较简单，主要是葡萄糖、半乳糖和甘露糖，且组成比例上相差不大。
从分子量分布来看，桑黄子实体均一多糖分子量从一万至上百万均有报道(表1）。闫景坤[ ]等研究发现桑黄菌胞内多糖的重均分子量范围为5.7103～6.1 106 Da，但菌丝体中分子量上百万的均一多糖未见报道。
1.1.2桑黄多糖的结构特征
真菌多糖结构可以分成一级、二级、三级和四级结构，目前的结构研究大多还局限于一级结构上，主要是指多糖的单糖残基组成、糖苷键类型，异型物的构型及糖链的分支情况。国内外有许多学者对桑黄子实体多糖的结构进行深入研究。
杨焱[ - ]从桑黄P. igniarius子实体中分离纯化出单一多糖P60wl，并通过将P60wl乙酰化后进一步用GC-MS分析，同时用13C NMR的DEPT-135图谱对P60wl中未知单糖组分进行鉴定，发现桑黄多糖中含有3-O-甲基-半乳糖。化学和光谱进一步鉴定P60wl其主链由α-(1→6)-D-半乳糖、α-(1→2,6)-3-O-甲基-D-半乳糖、β-(1→2,4)-3-O-甲基-D-半乳糖和α-(1→2,6)-甘露糖构成，侧链由端基岩藻糖和端基葡萄糖构成，是一种新的多糖结构重复单元。
Kim GY[ ]从P.linteus桑黄子实体中分离得到一种酸性蛋白多糖，该蛋白多糖由 72.2%多糖22.3 %蛋白质组成，其中多糖部分主要由甘露糖、半乳糖、葡萄糖、阿拉伯糖和木糖构成，红外和光谱显示是以β-(1→3)-D-葡萄糖为主链，β-(1→6)-D-葡萄糖为侧链的蛋白杂多糖。葛青[ ]等从桑黄子实体中分离出单一多糖PBF6，PBF6分子量为3.23×105Da，不含蛋白质和核酸，糖组成研究表明PBF6仅含有葡萄糖，以1,6和1,3连接2种形式存在，其摩尔比为1:2，主链结构为→3)-β-D-Glcp-(1→3)-β-D-Glcp-(1→6)-β-D-Glcp-(1→，PBF6是一种葡聚糖。