菜单
  

    具有超低界面张力。自Hoar和 Schulman[15]
    等首次发现微乳液的结构,尤其是上个世纪末
    三次采油技术兴起以来,微乳液理论和研究、应用有了突飞猛进的发展,微乳液已经在石
    油工业、有机化学、生物医药及食品等众多领域被广泛应用,前景十分广阔。
    1.5 植物精油微乳液的应用前景和研究意义
    由于植物精油在使用过程中的有效浓度较低、容易挥发切不溶于水,应用于食品时常
    常存在效果不均匀等问题,而单一的结合处理亦不能从本质上改变植物精油应用时存在的
    这些问题。 故开发稳定性高、使用性能好的新剂型是更有效的途径,具有更大的应用潜力。  本论文以植物精油为出发物,将其配制成植物精油微乳液,明确其理化、抑菌特性,
    探究其对鲜切苹果品质的影响,以期将其更好地应用于食品保鲜行业,来代替原有的化学
    防腐保鲜剂延长食品货架期。对于保护生态环境、保障食品安全等方面具有重要意义。同
    时为开发天然保鲜剂提供数据支持,为植物精油在食品行业的应用提供新的思路,也为微
    乳液的商业应用提供理论依据。  
    2 实验材料与方法
    2.1 实验材料
    2.1.1 苹果
    苹果采购自当地水果市场,运回实验室的当天处理。随机选取无外伤、无病害,果形
    整齐、大小均匀、色泽和成熟度基本一致的苹果用于实验。
    2.1.2 主要试剂
    ⑴柠檬精油(Lemon oil)、薄荷素精油(Peppermint oil):均购自上海东氏香精香
    料有限公司,封装在白色不透明塑料瓶中,4℃储藏。
    ⑵蒸馏桔子精油(Orange oil(Distilled))、甜橙油(巴西)(Sweet orange oil):亦购自
    上海东氏香精香料有限公司,封装在白色不透明塑料小桶中,4℃储藏。
    ⑶吐温-80(化学纯 CP)、无水乙醇(分析纯 AR):均购自国药集团化学试剂有限
    公司,封装在棕色不透明玻璃瓶中,避光保存。
    ⑷平板计数琼脂(PCA):购自上海中科昆虫生物技术开发有限公司,封装在白色不
    透明塑料瓶中。使用时,用电子天平精确称取 23.50g,加蒸馏水1000mL加热溶解,
    121℃灭菌20min后备用。
    ⑸0.85%灭菌生理盐水:用电子天平精确称取 8.50g氯化钠(分析纯 AR),溶解于
    1000mL蒸馏水中,搅拌均匀,121℃灭菌20min后备用。
    ⑹0.1%的次氯酸钠溶液:用一次性吸管吸取 1mL次氯酸钠溶液至1000mL蒸馏水中
    稀释,搅拌均匀,备用。
    ⑺蒸馏水、医用消毒酒精(自配,浓度为 75%)。
    2.1.3 主要仪器
    ⑴数显鼓风干燥箱:型号GZX-9140MBE,购自上海博讯实业有限公司医疗设备厂。  
    ⑵立式压力蒸汽灭菌锅:型号LS-B50L,购自上海医用核子仪器厂。
    ⑶低速离心机:型号 L-530,购自湘仪离心机仪器有限公司。
    ⑷生化培养箱:型号 SPX-150B-Z,购自上海博讯实业有限公司医疗设备厂。
    ⑸数显恒温水浴锅:HH-4,购自上海森地科学仪器有限公司。
    ⑹冰箱:BCD-196DTA,购自海尔集团。
    ⑺微波炉:MM72INGI-PS,广东美的微波炉电器制造有限公司。
    ⑻测色色差计:型号 WSC-S,购自上海精密科学仪器有限公司。
    ⑼搅拌机:型号HR2870,购自珠海经济特区飞利浦家庭电器有限公司。
    ⑽手持式折光仪:WYT-1,购自成都青羊联合光学仪器成套部。  
    ⑾手持式硬度计:GY-3,购自乐清市艾德堡仪器有限公司。
    ⑿移液枪:规格20-200µL、100-1000µL、500-5000µL各一,均购自大龙医疗设备
    (上海)有限公司。
    ⒀电子天平:型号 MP200B,购自上海精科实业有限公司。
  1. 上一篇:肉桂油层层自组装微胶囊的构建及特性初探
  2. 下一篇:市售动物肉类中铜元素的分析和评价
  1. 超声微波法提取菱角壳总黄酮的工艺研究

  2. 超微粉碎黑蒜提取工艺多酚含量抗氧化性分析

  3. 两种群L-V捕食-食饵模型分类及相关研究

  4. 顶空固相微萃取法国内知...

  5. 新型保健酸奶的工艺研制优化

  6. 降解厨房垃圾的微生物菌群的分离和筛选研究

  7. 肉桂精油微胶囊对两种青霉抑菌效果研究

  8. 中考体育项目与体育教学合理结合的研究

  9. 十二层带中心支撑钢结构...

  10. java+mysql车辆管理系统的设计+源代码

  11. 当代大学生慈善意识研究+文献综述

  12. 乳业同业并购式全产业链...

  13. 电站锅炉暖风器设计任务书

  14. 河岸冲刷和泥沙淤积的监测国内外研究现状

  15. 杂拟谷盗体内共生菌沃尔...

  16. 酸性水汽提装置总汽提塔设计+CAD图纸

  17. 大众媒体对公共政策制定的影响

  

About

751论文网手机版...

主页:http://www.751com.cn

关闭返回