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    摘要为寻找到更多无毒、高效的天然防腐剂,以浙麦冬为研究对象,通过其对七种常见食品腐败细菌的抑菌试验,证明麦冬乙醇提取物对变形杆菌、枯草芽孢杆菌无抑制作用,但对于腐生葡萄球菌、藤黄微球菌、产气肠杆菌有显著的抑制作用,最小抑菌浓度均为0.025g/ml,且对溶酪大球菌、白色念珠菌有一定的抑制作用,二者的最小抑菌浓度均大于0.1g/ml。说明了浙麦冬开发为新型天然防腐剂的可行性。44041

    Abstract To find more natural food antiseptic which are nontoxic and efficient, the antibacterial test choose the Zhejiang Radix Ophiopogonis and seven common strains of food spoilage microorganisms as research subject, prove that the aqueous solution of ethanolic extract form the Zhejiang Radix Ophiopogonis has not inhibition on Proteusbacillus vulgaris, Bacillus subtilis, but it has obvious inhibition on Staphylococcus saprophyticus, Micrococcus luteus, Enterobacter aerogenes, there minimum inhibitory concentration are all equal 0.025g/ml, and it also has helped of the inhibition on Macrococcus caseolyticus, Monilia albican,the minimum inhibitory concentration are both more than 0.1g/ml.The research shows that developing the Zhejiang Radix Ophiopogonis into natural food antiseptic is feasible.

    毕业论文关键词:浙麦冬; 食品腐败细菌; 抑菌性能

    Keyword: Zhejiang Radix Ophiopogonis; food spoilage microorganisms; the detection of antibacterial activity

    目    录

    1 选题背景与意义 5

    1.1 药材的选择 5

    1.2 菌种的选择 6

    2 材料与方法 7

    2.1实验材料、试剂与仪器 7

    2.1.1 药材及菌种 7

    2.1.2 试剂 7

    2.1.3 仪器 7

    2.2 试验方法 7

    2.2.1 麦冬的粗提取 7

    2.2.1.1 麦冬药材粉末的制备 7

    2.2.1.2 麦冬乙醇提取物的制备 7

    2.2.2 麦冬乙醇提取物抑菌能力的筛选 7

    2.2.2.1 培养基的制备 7

    2.2.2.2 供试菌株的恢复培养 8

    2.2.2.3 菌悬液的制备 8

    2.2.2.4 抑菌能力的筛选 8

    2.2.3 抑菌浓度的检测 8

    2.2.3.1 不同浓度梯度培养基的配制 8

    2.2.3.2 对照组 9

    2.2.3.3 实验组 9

    2.2.3.4 最小抑菌浓度的计算 9

    3 结果与分析 9

    3.1 麦冬乙醇提取物抑菌能力筛选结果 9

    3.2 各菌种抑菌浓度的检测 11

    3.2.1 腐生葡萄球菌抑菌浓度检测 11

    3.2.2 藤黄微球菌最小抑菌浓度检测 11

    3.2.3 产气肠杆菌最小抑菌浓度检测 12

    3.2.4 溶酪大球菌最小抑菌浓度检测 12

    3.2.5 白色念珠菌最小抑菌浓度检测 13

    4 讨论 13

    1 选题背景和意义

  1. 上一篇:杭州市市售蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐污染状况调查及采后阻控工艺研究
  2. 下一篇:糖对绿茶饮料风味品质稳定性的影响
  1. 杭白芍提取物对常见肉质...

  2. 石榴果皮提取物对常见肉...

  3. 肉桂提取物对油脂氧化产物的相互作用研究

  4. 4种果蔬不同溶剂提取物的抗氧化特性研究

  5. 西兰花上海青白萝卜砀山...

  6. 葡萄籽提取物抑制高级脂...

  7. 紫薯提取物对小鼠抗疲劳作用的研究

  8. 杂拟谷盗体内共生菌沃尔...

  9. 大众媒体对公共政策制定的影响

  10. 当代大学生慈善意识研究+文献综述

  11. 乳业同业并购式全产业链...

  12. java+mysql车辆管理系统的设计+源代码

  13. 十二层带中心支撑钢结构...

  14. 河岸冲刷和泥沙淤积的监测国内外研究现状

  15. 电站锅炉暖风器设计任务书

  16. 酸性水汽提装置总汽提塔设计+CAD图纸

  17. 中考体育项目与体育教学合理结合的研究

  

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