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研究指出：熟肉食品、纤文素 （ 对 照） 、熟 米 饭、蔬 菜、混合餐厨垃圾的沼气产率分别为481 mL / g、353 mL / g、292 mL / g、271mL / g、470 mL / g，碳素甲烷转化率分别为81% 、91% 、70% 、75% 、85%。报告中的酸化相指标，TS 降解率为82%～91%，甲烷指标VS 的转化率达到91％。在体积为2. 2L 的容器内，餐厨垃圾的厌氧产气试验反复进行，渗滤液在反应容器中进行集中回流，得到的接种物即是厨余垃圾厌氧降解的残留物质。研究发现，当PH为中性且接种物用量为31%时的试验均无法达到甲烷化阶段；当接种物用量为71%时的阶段，实验可测得甲烷的产率为300 mg / L。6 种不同的接种量在厌氧接种的条件下会产生不同的效果，对高温厌氧消化的影响均表现出不同的现象。研究发现，实验应使产甲烷细菌在系统的积累周期逐步缩短，并且同时在消化系统中充分提高其缓冲能力。添加接种物的方法，可有效促进餐厨垃圾的降解，大大提前产气的高峰时段。研究发现，产气效果最佳时，接种物物含量为122 g，接种的餐厨垃圾量为482g，由此产生的消化物总量高达600 g。实验室内可试验的快速启动实验，利用半干式的连续厌氧消化科技。此试验对工艺方面进行翻天覆地创新提升，对餐厨垃圾处理的意义是巨大的。研究报告中指出， PH 值稳定在6. 7～7. 5周围，平均产气速率最低为17.4 L / d时，反应器的启动天数可控制在29 d上下；平均产气速率为19. 0 L / d，平均产气效率972. 2 mL / g ，反应器有机负荷率达到3. 1 g /（L•d）时，反应器的启动天数为55 d [8]。