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2.2.3 烟草表香香精调配方法 8
2.2.4 烟草加料加香的方法 8
2.2.5 卷烟评吸 9
2.2.6 卷烟加香加料效果评价的方法 10
3 实验原料和设备 11
3.1 实验原料 11
3.2 实验仪器设备 12
4 实验内容与讨论 12
4.1 实验前期准备 12
4.1.1 空白叶组及成品烟的评吸结果 12
4.1.2 加料香精的香原料香气特征的感官评定 13
4.1.3 表香香精的香原料香气特征的感官评定 14
4.2 清香型烤烟加料加香香精的调配 15
4.2.1清香型烤烟加料香精配方设计依据 15
4.2.2 清香型烤烟加料香精配方设计 16
4.2.3 确定清香型烤烟加料香精配方 19
4.2.4 清香型烤烟表香香精配方设计依据 20
4.2.5 清香型烤烟表香香精配方设计 20
4.2.6 确定清香型烤烟表香香精配方 23
4.3 浓香型烤烟加料加香香精的调配 24
4.3.1 加料香精配方设计原则 24
4.3.2 加料香精配方设计 24
4.3.3 确定浓香型烤烟加料香精配方 27
4.3.4 浓香型烤烟表香香精配方设计依据 27
4.3.5 浓香型烤烟表香香精配方设计 28
4.3.6 确定浓香型烤烟表香香精配方 31
4.4 综合型中式特色卷烟加料加香配方调整 32
4.4.1 加料香精配方设计 32
4.4.2 表香香精配方设计 33
4.5 最终配方确定与评吸结果打分 35
4.5.1 加料香精最终配方 35
4.5.2 表香香精最终配方 36
4.5.3 评吸结果打分 37
5 总结 37
致谢 39
参考文献 40
1 前言
由国家烟草专卖局制定的《中国卷烟科技发展纲要》中，对中式卷烟给出了一个明确的定义：“能够满足中国卷烟消费者当前和潜在的消费需求、具有独特香气风格和口特征、拥有自主核心技术的卷烟,主要包括中式烤烟型卷烟和中式混合型卷烟,其中中式烤烟型卷烟占主体地位[1]。”因此，中式卷烟想要在世界立足和发展，就必须要有自己独特的风格特征、先进的生产技术和具有特色的制作工艺。
1.1 烟草的发展简史与发展现状
烟草是一种历史悠久的植物，公元前3500年就有烟草的种子，追溯其起源地，大多数学者认为烟草原产于亚热带，起源于中南美洲，但也有些学者认为是在非洲。据考古发现，最早描绘吸烟形象的实物，是墨西哥一座约在公元600年前后建成的神殿的石雕。另外，考古人员在印第安人曾经居住的洞穴中发现了有烟叶和烟斗的痕迹。根据这个发现，我们可以猜测到原始社会的印第安人就有吸食烟草的行为。在古代人类吸食烟草，其起因很有可能是用于祭祀或者防病治病，而不是嗜好品。之后人类在采摘和品尝烟草时，发现烟草有辛751的道，可以提神解乏，于是开始咀嚼烟草。据古书记载，1559年，法国人尼古特听说烟草不仅可以解乏提神，而且还有医药作用和麻醉作用后，开始种植烟草，并献给法国宫廷。宫廷中用此植物治疗王后的头痛病，效果甚好。之后便以他的名字对烟草中的烟碱命名——尼古丁[2]。烟草这一植物便进入人们的生活中。