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摘要：本课题主要研究蜜甜香型加料加香在卷烟中的效果。准备实验所需用的蜜甜香型单体原料，对其逐一评价、嗅辨并记录其香气特征，然后根据不同香原料的特点，按照一定的比例拟定并调配出以蜜甜香型为主的物料与表香，用红梅叶组为载体，将调配好的物料与表香进行香气评价和加料加香试验，反复调整与修改配方，直到所配香精达到课题设计期望，得到以蜜甜香型为主卷烟加料加香配方。调配出能使加料加香后的卷烟刺激性降低，且具有蜜甜特征风格的底料和表香，最后评价底料与表香对卷烟香气的影响，从而实现蜜甜香型卷烟加料加香的应用研究。37087
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毕业论文关键字：蜜甜香型；烟草；加料加香
Application of honey flavors in cigarette flavored feeding.
Abstract：This paper mainly studies the effect of honey sweet type feeding in cigarette flavoring. Prepare the monomer raw material, assessment each of them one by one , and record the aroma, then according to the characteristics of different fragrance materials, according to a certain proportion of the deployment a honey sweet type of base material and incense table flavors, with Hangmen leaf group as the carrier , The prepared material and fragrant aroma was evaluated and tested, repeating adjustment and modification formula until the essence with project designed to achieve desired, getting to honey sweet type cigarette feeding and perfuming, formula, and reduce irritation with honey sweet flavor, with the characteristic aroma of base material and incense table flavors, and the evaluation of the base material and incense table effect of fragrant aroma of cigarette, in order to achieve application of flavors in cigarette flavored feeding.
Key words：Honey-Sweet flavor; Cigarette; Feeding and flavoring.
目录
1前言 1
1.1 国内外烟草行业的发展历史 1
1.2 国内外烟用香精香料的研究现状 2
1.3 烟用香精香料的研究前瞻 2
1.4 本课题的研究目的和意义 3
2实验原理和方法 3
2.1 实验原理 3
2.1.1 烟草香机制和烟气酸碱平衡 4
2.1.2 卷烟评析的意义和作用 4
2.1.3烟用香精香料的作用 5
2.1.4 烟用香精香料的调配原则 5
2.2 实验方法 5
2.2.1 评吸的方法 5
2.2.2 加料加香的方法 6
2.2.3 卷烟加料加香效果评价方法 6
2.2.4 卷烟加料加香效果评价术语 6
2.2.5 卷烟加料加香评价要素 7
3实验原料及设备 7
3.1 实验原料 7
3.2实验仪器设备 8
4实验内容和步骤 9
5实验结果与讨论 9
5.1空白叶组及单料烟的评吸结果 9
5.1.1空白叶组的评吸结果 9
5.1.2用于加料香精的增加蜜甜香型卷烟风格的香料其香气特征及评吸结果 9
5.1.3用于表香香精的增加蜜甜香型卷烟风格的香料其香气特征及评吸结果 10
5.2蜜甜香型卷烟加料的应用研究 11
5.2.1 卷烟加料的主要目的 11
5.2.2 卷烟加料的基本框架及用料 11
5.2.3 加料香精配方设计 11
2.2.4 蜜甜香型原料在卷烟加料香精中的作用 16
5.3蜜甜香型的卷烟加香的应用研究 16
5.3.1卷烟加香的主要目的 16
5.3.2卷烟加香的基本框架及用料 17