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本课题所研究的内容是为我国传统杂粮打造一个品牌，并且统一规范包装、宣传等设计，提升我国特色农产品的价值，适应现代消费市场对杂粮粮品的强大消费需求和要求，使其成为能被更多的人认可的消费对象，旨在让健康、朴实、绿色成为人们消费的新理念，让吃粗粮成为现代人的消费时尚。
2 课题背景
随着我国社会经济的发展,我国的谷物品牌消费迎来了新的发展。如今社会对全谷物的营养与健康关注度日益增强。中国营养学会2010年3月在北京举办了一次“谷类为主、粗细搭配——全麦营养健康研讨会”，建议成年人每天最好食用50克以上的粗粮。这样浓重的方式不仅体现出国家对全谷物营养的关注,同时也为我国全谷物的发展提供了重要的膳食指导与引导作用，除此之外也对人们的粮品消费观造成一定的影响。
其次，全谷物市场的需求潜力很大。而全谷物食品市场需求与现有的谷物产品结构的矛盾却日益突出,很多想购买糙米、全麦等全谷物食品的消费者在超市货架上找不到合适的值得信赖的产品。而且如今由于人们生活条件转好、生活节奏加快，不难发现，现代人们饮食结构的失衡问题日渐突出。现代化精细加工的“精米精面”让人丢掉了五谷杂粮的传统粮品，却又越来越容易患上了“富贵病”。专家认为，天然营养的粗粮食品能有效弥补因成天进食高脂肪、高蛋白、高热能食品而导致在膳食纤文、文生素等方面的严重摄入不足，并能使人们的饮食结构变得更加合理。因此，绿色健康的五谷杂粮需要重新回归人们的食谱。曾经的老一辈人的记忆当中“天天吃粗粮”代表着一段难以忘怀的艰苦岁月和记忆，但随着当今人们物质生活水平的不断提高，吃粗粮却又将渐渐成为新的生活时尚。“窝窝头俏过鸡鸭肉”，可谓粗粮食品近年来在市场的强劲表现，和在人们心目中地位的显著提高。许多现象都在表示，人们又开始回归自然,追求天然食品。小杂粮具有丰富的营养并且食疗保健功效显著，渐渐从昔日口感粗糙的食品变成了营养界的新宠,并且将在人们的食物结构中占有越来越大的比例。
3 课题研究价值
3.1文化价值
中国人以五谷杂粮为天。五谷杂粮是自然的产物，将传统自然的杂粮以品牌的形式引入人们的生活顺应了我国传统文化“天人合一”的思想。
中国是世界上最古老的国家之一，绵延不绝的文明传承了五千多年。“天人合一”是中国古典哲学的根本观念之一,天是赋予人仁义礼智本性的存在，认为“天”就是“自然”的代表。“天人合一”有两层意思：一是天人一致。宇宙自然是大天地，人则是一个小天地。二是天人相应，或天人相通。是说人和自然在本质上是相通的，故一切人事均应顺乎自然规律，达到人与自然和谐。老子说：“人法地，地法天，天法道，道法自然。”（马王堆出土《老子》乙本）即表明人与自然的一致与相通。先秦儒家亦主张“天人合一”，《礼记•中庸》说：“诚者天之道也，诚之者，人之道也”。认为人只要发扬“诚”的德性，即可与天一致。汉儒董仲舒则明确提出：“天人之际，合而为一。”（《春秋繁露•深察名号》）成为二千年来儒家思想的一个重要观点。
天人合一思想，是中华民族五千来的思想核心与精神实质。它首先指出了人与自然的辩证统一关系，还体现了中华民族的世界观、价值观的思文模式的全面性和自新性。在中国古代哲学中，天人与古今总连在一起，这种把自然哲学与历史哲学混合起来的现象，是中国哲学的重要特点。