③ 0.5kg焦香:山东中德设备有限公司,澳大利亚咖啡色焦香麦芽。
④ 40g苦花:山东中德设备有限公司,进口啤酒苦花。
⑤ 20g香花:山东中德设备有限公司,进口啤酒香花。
⑥ 灵芝原汁制备来!自~751论-文|网www.751com.cn
称取实验室干燥优良的灵芝250g,粉碎后放入电磁炉锅中,按比例加入水达到2L,加热灵芝粉将有效成分煮出,然后用纱布过滤灵芝原汁,获得澄清的灵芝溶液即可[4]。
2.1.2五器啤酒发酵设备装置图及其设备列表
① 发酵设备装置图
② 设备列表
序号 设备名称 设备规格 备注
1 糊化锅 100L 用于加热煮沸大米或其他辅料粉和部分麦芽粉醪液,使淀粉糊化和液化的设备。
2 糖化锅 200L 用于麦芽粉淀粉及蛋白质的分解,并与已糊化的辅料醪混合,维持醪液在一定的温度,使醪液进行淀粉糖化,以制备麦汁。
3 过滤槽 200L 用于过滤糖化后的麦醪,使麦汁与麦糟分开,得到清亮麦芽汁的设备。
4 煮沸锅 230L 用于过滤后麦汁煮沸和加入酒花,使麦汁达到一定浓度的设备。
5 旋沉槽 200L 用于煮沸后热凝固物的分离。
6 冷却器 用于发酵醪液的冷却,使醪液达到合适的发酵温度。
7 发酵罐 200L 用于啤酒发酵和部分冷凝固物的沉淀分离,在啤酒酵母参与下将可发酵性糖和氨基酸等分解成酒精。
8 粉碎机 对辊式 用来粉碎麦芽等原辅料
9 蒸汽发生器 设备中加热