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摘要:杏鲍菇别名刺芹侧耳或杏仁鲍鱼菇，菇的子实质体，是一种腐生真菌，因其口感脆嫩、具有杏香、营养丰富、老少皆宜而深受人们喜爱。其生长于欧洲大部分地区、中东、北亚，以及亚洲的一些地区，在我国新疆、青海和四川等地也分布也较广，是近些年来广泛栽培的一种价值珍贵食用真菌，杏鲍菇不仅具有极高的食用价值，而且还可当作药物，可以通过食用杏鲍菇可以改善新陈代谢治疗一些高血脂等疾病。本文主要研究了不同配比的培养料对珍惜食用菌杏鲍菇的生长发育、形态特征以及子实体的产量的影响。33764
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毕业论文关键词：不同培养料；杏鲍菇；产量
Pleurotus eryngii different training scheme of related research
Abstract:The pleurotus eryngii, is a kind of saprophytic fungus, because of its the fragrance of almond and bacteria flesh hypertrophy, such as the taste of abalone. The growth in Mediterranean Europe, the Middle East, north Asia, parts of Asia. Was cultivated successfully in recent years and edible, medicinal, diet, which integrates the treasure edible fungus varieties, is a kind of market prospects very bullish on the treasure of edible fungi. This paper mainly studied the different substrates to cherish edible fungus apricot pleurotus eryngii growth, morphological characteristics and the influence of production.
Key words: Different substrates formula; Production .Pleurotus eryngii;
目 录
摘要 1
引言 1
1.材料 2
1.1 实验品种 2
1.2 供试配方 3
1.3实验设备 3
2.实验程序 3
2.1 菌袋制作 3
2.2灭菌 3
2.3接种 3
2.4 培养 4
2.5 出菇管理 5
3.形态观察与测产 5
4.结果与分析 5
4.1 不同配比的培养料对杏鲍菇的形态特征及重量的影响 5
4.2 不同培养料配方对杏鲍菇子实体的产量的影响 6
4.3结论与讨论 6
结束语 7
参考文献 8
致 谢 8
杏鲍菇的不同培式方式的比较研究引言
杏鲍菇为真菌植物门，其学名为Pleurotusrynii Quel1，是一种广泛栽培的食用真菌，杏鲍菇中富含多种营养物质，菌肉肥厚，口感脆嫩，食有鲍鱼风被称为“平菇之王”。其性甘、温，矿物质、多糖含量极为丰富，氨基酸文生素成分也比较齐全，及抗癌和美容功效于一体，人们长期能够增加新陈代谢具有益于延年益寿的作用。
杏鲍菇的生长方式为单生或群生，适宜栽培时间持续较长，菇体白致奶白色、光滑。具有较强的抗病毒能力，无论是地面大棚还是人防地下栽培均可以产菇6～7潮。两年来已成为全国大面积主栽品种之一，总产量在逐年增高。杏鲍菇是一种即耐干旱又需要水分的植物，其生长不需要阳光。温度对于杏鲍菇的生长也具有不可忽视的影响，杏鲍菇子实体生长温度需要在16摄氏度左右，空气湿度需要保持在90%左右，需要在干净整洁无虫害的良好环境。杏鲍菇出菇期间PH的调节也极为重要，一般情况下需要保持在PH大约为6。
杏鲍菇的菌丝呈白色的绒毛状，洁白，浓密，在适宜的条件下，菌丝生长速度由快及慢，杏鲍菇的子实体大体形态诸如伞柱状，有伞盖，伞盖在形成期间由拱圆形逐渐向平展状变化，杏鲍菇具有杏香呈现乳白色或白色，菌柄粗壮组织致密。
栽培杏鲍菇培养料多种多样，不同地区选用的培养料也大不相同，这主要是由当地拥有的资源材料所决定，杏鲍菇培养的主要原料一般为棉籽壳、玉米杆、玉米芯、麦秆、麦麸、蔗渣、木屑、黄豆杆等等，栽培杏鲍菇也需要一定的辅料，如糖、黄豆粉、石膏、石灰等等，有时药渣、细米糠、稻草也可作为杏鲍菇培养的养料。大部分地区则根据其优势资源一般为木屑、棉籽壳等。杏鲍菇的栽培方式是多种多样的，其中塑料袋栽培的方法是最方便、最适用，也是适用最广泛的一种栽培方式。