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1．2．2 取样制备
试验分别在齐穗期和成熟期两个时期进行取样工作。其中，齐穗期取样部位包括：叶片、茎鞘和穗三个部位。成熟期取样部位包括：叶片、茎鞘、枝梗颖壳和籽粒四部位。
1．2．3 测定指标与方法
测定指标包括，两时期各部位干重，产量，以及各部位矿质元素含量。矿质元素采用电感耦合等离子发射光谱仪（ICP-OES Optima 8000DV, Pekin Elmer, USA）测定。准确称取0.5g置于10 ml HNO3/HClO4混合酸（3/1, 优级纯）中进行高温消解，随后使用超纯水将消解液定容至50ml。在测定过程中使用氩气作为载气，且ICP-OES仪器参数如下：雾化器流量为0.80 l/min，射频功率为1300W，样品流速为1.50 ml/min，冲洗时间为15秒，延迟时间为30秒，读取时间为10秒，以及洗涤时间为60秒。分别使用各种矿物元素的离子标准溶液（1000 ppm, Merck, Germany）制得标准曲线，且相关系数大于0.999。
1．2．4数据统计与分析
试验数据用Excel软件分析，本试验使用SPSS（ver. 19.0, IBM）软件进行数据的统计分析，并采用Duncan法进行多重比较（P＜0.05）。
2 结果分析
2．1 氮素对稻米矿质元素组成的影响及基因型差异
方差分析表明，在田间试验中，氮素、品种及氮素与品种的互作对水稻籽粒的大量、微量矿质元素含量都有显著影响，其中品种因素的影响更为显著（表1）。
在大量矿质营养中，除了Ca元素的氮素因素（N）处于显著水平，其他各元素，不论是品种因素（C）还是氮素因素（N），都达到了极显著水平（p＜0.01）；而对于四种微量矿质营养元素，在品种因素水平，都达到了极显著水平，但在氮素因素水平，Cu元素达到显著水平，而Zn元素则达到极显著水平，且Zn在（C）×（N）互作下达到显著水平。
分析结果表明，在水稻籽粒中，大量元素（N、P、K、Ca、Mg）的含量同时受到品种和氮素的影响；而微量元素（Fe、Zn、Mn、Cu）的含量主要受品种因素影响，此外，Zn元素在三种分析水平上（C、N、C×N）都达到了显著或者极显著水平，表明在水稻籽粒中，Zn元素的含量除了基因型的内在差异外，还较易受到外界栽培环境因素（氮素、叶面肥等）的影响。