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6 设计总结 43
致 谢 44
参考文献 45
1 概述
1.1 2-苯乙醇的性质及用途
1.1.1 2-苯乙醇的性质
苯乙醇是一种食用香料，又叫一位苯乙醇、2-苯乙醇，天然存在于橙花油，玫瑰油，香叶油等芳香油中，因具有柔和、愉快而持久的玫瑰香气而广泛用于各种食用香精和烟用香精中，是配制玫瑰香型食品添加剂，玫瑰香型香精主要原料，苯乙醇对碱作用稳定，广泛应用在皂用香精中，是调和一切玫瑰香型系列香精不可缺少的香料。
2一苯乙醇在常温下是无色透明的液体,呈现玫瑰花特有的香气,沸点219.8℃,冰点-27℃,闪点102℃,相对密度1.0202,相对折光指数1.5325,空气中阈值12-24 ,水中阈值1000 ,常温常压下1L水可溶解19 g 2-苯乙醇。对酸、碱稳定,能与氯化钙反应形成结晶产物、常用这一性质对其纯化。易溶于醇、醋、醛和苯等有机溶剂中[1]。毕业论文
1.1.2 2-苯乙醇的用途
就世界范围来说2-苯乙醇虽然是一个小吨位产品，但由于它具有淡雅、细腻、持久、玫瑰香的芳香族香气，因此广泛应用于香水、化妆品、食品等行业，此外2-苯乙醇在医药中间体及精细化工等行业也有重要的开发价值。是一种具有玫瑰花香的芳香醇，广泛应用于医药食品、化妆品、烟草和日化用品等产业中。2-苯乙醇是芳香族化合物中最重要的香料品种，自1876年Radziesewski合成2-苯乙醇以来，因它具有淡雅细腻的玫瑰香，且其香气轻柔甜和,应用逐渐广泛。
2-苯乙醇可用于玫瑰、焦糖、蜂蜜和其它果香型食品香精及各种酒用香精和烟用香精的配制,也是玫瑰和其它植物风中不可缺少的物质，对碱的稳定使得它能专门地用于肥皂香料中,在食品中常常添加微量的2-苯乙醇以增强其香，例如软饮料、糖果、饼干等。2-苯乙醇具有用量少、作用大的特点，目前它在全球的使用量仅次于香兰素。
2-苯乙醇作为杀菌剂已在医药行业中应用多年,2-苯乙醇能完全抑制多种细菌和真菌的生长，例如2-苯乙醇被认为是细菌细胞内大分子物质合成的抑制剂，它能通过特殊的作用机制抑制了大肠杆菌中蛋白质和RNA的合成。另外，2-苯乙醇还具有重要的药用研究价值,如它是人与动物神经活动中的重要物质[2]。
2-苯乙醇是生产其衍生物的重要原料，它的酯、尤其是乙酸苯乙醋，也是具有很高价值的香料物质。
在我国2-苯乙醇主要应用于医药食品、化妆品、烟草和日化用品等产业中如：饮料、面包、饼干、口香糖等。尽管中国2-苯乙醇发展很快，但与国际水平相比仍存在较大差距。一是总体上装置规模小，设备简陋，自动化程度低；二是产品质量较低，高档次产品例偏小；三是整体工艺技术水平低，尤其在基础理论研究方面几乎是空白。目前，国内除引进装置外，其余厂家均以低档次的工业级2-苯乙醇为主，不能满足日益增长的高品质2-苯乙醇的需求。因此，立足我国国情对现有2-苯乙醇装置进行改造，开发出具有中国特色的高品质2-苯乙醇产品生产工艺，做到产品多元化、精细化、高纯化，尤其是具有高附加值产品的2-苯乙醇，既可满足国内外市场，又可创造较大的经济效益。中国有2-苯乙醇生产厂家近40家，其中规模比较大的企业主要有北京安瑞奇化学科技有限公司、罗田县宏硕化工有限公司、西亚试剂（生产型企业）和百顺（北京）化学科技有限公司等。2011全球年需求量超过一万吨，可见季戊四醇的用途非常广泛，在我国尚待进一步开发其应用领域，具有较好的市场前景[3]。
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