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2．由于含有较多不饱和键，虽然能增强植物油的低温特性，但是也导致了氧化稳定性差。当亚油酸和亚麻酸的含量达50％时，氯化非常严重，当饱和度太高时，低温流动行不佳。
3．具有较好的粘温特性和很高的粘度指数(>100)。可用于润滑油的植物油有菜籽油、葵花籽油、大豆油、蓖麻油、低芥酸菜籽油(芥酸<2％)，其中蓖麻油应用更为广泛。蓖麻油含有很高含量特殊的脂肪酸：蓖麻油酸，它具有一个双键和一个羟基的。羟基能与金属表面的极性基团发生键合从而具有良好的润滑性能，单个双键使其具有较好的低温性能和氧化安定性。植物油本身还具有一定的润滑性能，但其抗磨性能、承载能力，尤其是氧化安定性和低温性能都需进一步提高。比较实用的改善植物油性能的方法是向其中加入添加剂。[16]
为提高植物油润滑剂的润滑性和氧化安定性向植物油润滑剂中添加的主要有以下两类物质：
1．减磨，抗磨极压添加剂
这一类添加剂包括活性硫化物、有机磷酸盐和硼酸盐等。活性硫化物分子中活性硫的含量越高，极压性能愈好，但是含量过高容易腐蚀摩擦表面。有机磷酸盐具有良好的极压抗磨性能。含硫、含磷的添加剂的报道有很多，包括常用的添加剂zDDP。但是由于含有硫、磷等极性元素的添加剂常有毒性，不仅威胁润滑油生产和使用者的身体健康，同时也污染了环境。硼酸盐润滑油添加剂不但具有很好的抗磨减摩和抗氧化安定性，而且低毒，对金属无腐蚀不污染环境，作为环境友好润滑添加剂有很大的发展潜力。
胡志孟等将羟基、硫、硼引入植物油分子的双键位置上，并将产物作为润滑油添女口剂，大大提高了其抗磨极压性篚。曹月平等合成了硫化脂肪酸作为菜籽油的无灰抗磨添加剂。王鹤寿等考察了超细氟化石墨在植物油中的摩擦学特性，证明超细氟化石墨在植物油中具有优良的润滑性能。近年柬纳米粒子作为润滑油添加剂的应用也引起人们的关注。
2．抗氧化添加剂
对植物油的氧化和抗氧化机理的研究很多，通常认为植物油的氧化机理与矿物油类似，都是自由基的链反应。但与一般的矿物油所不同的是氧化位置不是发生在末端碳原了上，而是在更易被氧化的烯丙基的碳上。
国内对环境友好润滑剂得研究还处于初期摸索阶段，与实际应用还有很大差距。从近些年对植物油作为润滑油基础油的研究来看，开发新型、高效的多功能润滑油添加剂，其中含硼、铜润滑油添加剂和纳米粒子添加剂具有良好的发展前景。