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2、 生鲜食品电子商务模式
随着网络技术的发展，电子商务这一全新的商业模式的出现对于企业的生产、管理、运营模式等产生了巨大的影响。根据其交易对象主体的不同我们可以将它分为以下几类。
（1）B2B电子商务模式
B2B(Business-to-Business)是企业与企业之间在网上进行交易的模式，主要是指买方业务，卖方企业和经纪公司依靠互联网和其他技术手段，通过信息交换的交易将与业务流程实现电子操作的方式。根据市场领导者可以分为:seller-led市场模型，buyer-led市场模式和第三方市场模式。阿里巴巴、慧聪网是目前国内最大的由第三方主导的B2B交易平台。
（2）C2C电子商务模式
C2C (Consumer-to-Consumer)电子商务模式产生的标志是1995年eBay在美国的诞生，1997年易趣网的创立开创了国内C2C网站的先河。C2C电子商务模式是个人与个人之间通过互联网进行的在线交易活动，在交易前由卖方提供可供出售的产品，买方自行挑选商品并对中意的产品产生购买行为。淘宝网、易趣网、拍拍网等都是典型的C2C网站。
（3）B2C电子商务模式
B2C (Business-to-Consumer)模式一般在零售业中比较常见，它是企业与个人之间通过企业的网站平台实现在线交易过程的电子商务模式，在这种模式中企业将互联网当作自身销售产品的渠道之一，而消费者自行选择在某家电商企业网站上购买商品。
（4）020电子商务模式
020 (Online-to-Offline)电子商务模式是随着国内团购网站的兴起而形成的，这种模式将线下数量众多的实体企业通过网络与线上的企业结合，使两者形成利益共同体，消费者可以在线上完成搜索、下单、支付等交易的整个过程，而在线下的实体企业进行商品或服务的消费。020电商模式不仅促进了线下企业的销售也增强了客户的购物体验。
（二）生鲜食品电子商务模式发展前景
生鲜电商的发展关键取决于各个影响的相关因素能否有序的推进到一个稳定的点，而这个点我们把它叫做盈亏平衡点。
首先第一点是其优势点：用户粘度：相比于其他产品，用户粘度高是生鲜食品的一大优势，怎样最大化的利用其优势来获利，使得均摊到的市场成本降低到一个合适的维度是一大难题。
其次第二点是其障碍点：冷链物流的成本：众所周知，生鲜食品是一个毛利特别高的行业，但是其物流运输中损坏率久居不下，关键就是要有一个完整的物流体系，而在此体系中最关键的一点也就是冷链物流的成本。如何通过完整的物流体系来降低这个成本到一个合理的值是生鲜电商企业正面临的一大挑战。来`自^751论*文-网www.751com.cn
最后第三点是客单价：如果通过产品组合的形式，也就是增加品类提高其附加值从而来增加客单价，这样可以保证拥有更高的毛利。
综上：生鲜电商市场虽然发展前景良好，但是其关键点在于最大化的利用其优势发展的同时降低其在客运成本上的损耗，提高这方面的技术，形成标准化的运行体系，这样生鲜电商市场才能尽好尽快的发展。