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二、糖果包装中的起源与发展
(一) 糖果包装的分类
糖果的分类:硬糖、夹心糖、充气糖、凝胶糖、焦香糖、抛光糖、胶基糖、巧克力和巧克力制品等几大类。 引导当代国际糖果发展潮流的特色,总结起来有以下几个方面的特点:
1.糖果作为休闲食品:不单单只是甜,完全可以让人强劲的体验酸、751、咸、香、凉不同的感觉。如果能够在配料上填加可以在嘴里起泡、跳跃等趣。完全适合追求刺激的“酷”类、“另类”的年轻人。还可以用卡通包装,更让人联想翩翩。
2.传统奶糖的开发:加入鲜奶,提高奶糖的鲜已经成为当前的一个亮点;在无定型奶糖中加入微晶糖膏,适宜的温度下进行老化成为微晶奶糖(或者叫砂质奶糖),使奶糖更加细腻、滑软、耐嚼,高温不变形,已经是喔喔集团的专利;奶糖夹心也是发展的空间。
3.巧克力和巧克力制品:在我国大城市和富裕人群中把巧克力做成“爱情商品”和老少皆宜的巧克力制品,特别是吸收欧、美制造巧克力技术和先进经验,吸引高消费阶层进行消费,把巧克力市场从人均年消费量50克达到1000克,将是一个巨大的市场,但是路漫漫。
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