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《舌尖上的中国》不仅从根上对博大精深的中国饮食文化进行了深入挖掘，还展现出了对中国传统饮食文化的思考和发现。例如第二集《主食的故事》里讲述嘉兴粽子时，有这样的描写：“在现代化流水线上， 粽子这个古老的食物， 呈现出与传统方式不一样的生命力。”在这部纪录片里可以经常见到现代中国人在饮食方式和饮食观念上的变化。《舌尖上的中国》 用镜头记录下了中国古老的传统饮食文化的变化，并在传统的继承中进行改革创新，使中华民族的传统饮食文化在新的道路上得到了更好的发展，在中国人的餐座上散发出了更大的活力。
《舌尖上的中国》属于近期走红的一部美食类纪录片，它的成功大家是有目共睹的。它能在中国众多电视纪录片中异军突起，取得骄人的成绩，与其能突破传统的电视纪录片模式是分不开的。本文是从电视纪录片纪实性和艺术性的角度，去分析论证它的成功因素，通过这篇文章，读者可以清晰明了地看到《舌尖上的中国》的成功之道，从而能更深层次地了解这部关于美食的纪录片。希望以此为契机，可以为中国的电视纪录片事业提供更多值得参考的借鉴经验，这也是本篇论文的价值所在。