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1.4.1热水提取法 4
1.4.2有机溶剂提取法 5
1.4.3碱液提取法 5
1.4.4微波提取法 5
1.4.5超声波提取法 5
1.4.6超临界流体萃取法 6
1.4.7酶解法 6
1.4.8双水相提取法 6
1.4.9半仿生提取法 7
1.4.10膜分离法 7
1.5研究目的与意义 7
2 设备与方法 9
2.1实验材料 9
2.1.1实验原辅料 9
2.1.2主要试剂与药品 9
2.2仪器与设备 9
2.3测试方法 10
2.3.1芦丁标准曲线图的绘制 10
2.3.2 黄酮类化合物得率 11
2.4实验方法 12
2.4.1 双水相体系的配置 12
2.4.2 双水相体系筛选 12
2.4.3 双水相分配系数优化 12
2.4.4 超声波辅助提取助工艺优化 14
2.4.5 正交试验优化 15
3.结果分析 16
3.1双水相体系图 16
3.2双水相体系筛选 17
3.3双水相体系分配系数的优化 18
3.3.1 乙醇质量分数对分配系数的影响 18
3.3.2硫酸铵的质量分数对分配系数的影响 19
3.3.3 pH值对分配系数的影响 20
3.4 超声波辅助提取工艺优化 20
3.4.1 料液比对黄酮类化合物得率的影响 20
3.4.2 超声功率对黄酮类化合物得率的影响 21
3.4.3 超声时间对黄酮类化合物得率的影响 22
3.4.4 温度对黄酮类化合物得率的影响 22
3.5 正交试验工艺优化 23
4 结论 24
致谢 25
参考文献 26
1.绪论
1.1黄酮类化合物的种类和性质
黄酮类化合物在现在大多被认为以一种以色酮环和苯环为基本构造的一类物质的总称论文网。但是在很早的时候黄酮类化合物大多是拥有乙-苯基吡喃酮构造的一种类黄色素。其中包含几个大类。其中很多种黄酮类化合物都对人体健康有促进作用，根据研究表明多食用黄酮类化合物有保持人体生理健康的作用[1]。其中，黄酮醇是较为重要的一类。结构如图一。
类黄酮也是黄酮类化合物的一种，类黄酮的多种碳位上，一旦有甲氧基或者羟基被取代，就会形成不同的类黄酮色素（这些类黄酮的主要结构由吡酮环和羰基组成，在不同的碳位上会有酚羟基的结合，而酚羟基的不同数目和不同结合位置会导致色素颜色的不同。这其中酚羟基结合在3’碳位或者4’碳位上的时候，这些类黄酮基本都成深黄色，而羟基如果结合在3碳位上的时候整个黄酮类物质呈现黄色，相对的，2,3位置如果被氢化，从而使整个物质成为二氢黄酮时呈现为无色的状态），类黄酮的物理性质是易溶于水，且呈现自然的黄色或者无色，并且是一类天然黄色素。这些黄酮类物质有能力与糖类物质结合成苷，一般糖类物质都会结合在黄酮类物质的不同碳位上，在这里面以在7碳上成苷的种类最多。葡萄糖，鼠李糖，半乳糖，阿拉伯糖，木糖，芹菜糖和葡萄糖酸等这些都是糖类结合在黄酮类化合物上与之一起形成的苷，而且在植物体中，类黄酮物质大多数以配糖体的结构出现，就当前来说，已经被知道的的黄酮类化合物大概有2000多种。