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7 外果皮
有的外果皮可制活性炭，如麻栎、栓皮栎等。有些种类的外果皮可以药用。
8 种子（种仁）
(1)淀粉 栎属树种种仁含淀粉高，但含单宁亦较高，需浸提单宁后才能食用，或加工粉丝、豆腐、酱油，还可以酿酒，作饲料，也可作纱浆用淀粉。
(2)单宁 栎属种仁含单宁9.58% ~ 17.4%，可以先浸提单宁加以利用，然后再利用淀粉。
(3)饲料 本属种子浸提单宁后或酿酒后，酒糟可作家畜饲料。
(4)油用 麻栎种仁含油15%，可分离作工业用油。
9 枯病木
本属有些树种枯病木，可培养木耳、银耳、香菇、灵芝。如麻栎、栓皮栎等。
10 全树
(1)水源涵养及水土保持林 如麻栎类、白栎类、山栎类、高山栎类，都是水源涵养和水土保持林的良好树种。
(2)行到绿化树种 我国引入欧洲白栎、红栎、大果栎等，是行道绿化树种。
(3)环保树种 栓皮栎抗SO2等有害气体，抗性强至中；槲栎抗性中至强。
1.4 檞栎概论
图1 檞栎（中国高等植物图鉴）
檞栎（Quercus aliena），壳斗科（Fagaceae）栎属（Quercus）。落叶乔木，稀为灌木。高20米；树皮暗灰色，深裂；老枝暗紫色，具多数灰白色突起的皮孔；幼枝黄褐色，具沟纹，无毛；冬芽鳞片赤褐色，被白色绒毛。叶倒卵状椭圆形或长圆形，长10~20厘米，宽5~13厘米，先端渐尖或钝，基部渐狭呈楔形或略呈心形，边缘有深波状粗锯齿，齿端钝圆，表面深绿色，无毛，背面灰绿色，密生星状毛，侧脉11~18对；叶柄长1.5~3厘米。雄花序长4~8厘米，雄花单生或数朵簇生，雄蕊常10枚，雌花序生于当年生枝叶腋，单生或2~3朵簇生子房3室，柱头3裂。壳斗浅杯状，边缘厚或较薄；鳞片线状披针形，紧密，暗褐色，外被灰色密毛。坚果长椭圆形或卵状球形，长20~25毫米，直径约为其半。花期4~5月，果期10月。
檞栎叶片大且肥厚，叶形奇特、美观，叶色翠绿油亮、枝叶稠密，属于美丽的观叶树种。适宜浅山风景区造景之用。檞栎的种子含淀粉，可酿酒，也可制凉皮、粉条和作豆腐及酱油等，又可榨油。檞栎的木材质地细，坚硬耐腐、耐磨、可供枕木、矿柱、农具，家具等用材。
1.5 檞栎栽培生理
槲栎为壳斗科（Fagaceae）栎属（Quercus）落叶乔木，广泛分布于我国温带至亚热带北部山地。种子含淀粉，可酿酒，也可制凉皮、粉条，或做豆腐及酱油等，也可榨油。其木材坚硬，耐磨力强，可供建筑使用，或用于制作家具。槲栎叶形奇特，秋叶转红，枝叶丰满，可作庭荫树；若与其他树种混植风景林，更具景观效果[9]。
槲栎喜光，耐寒，对土壤适应性强。耐干旱瘠薄，萌芽力强。耐烟尘，对有害气体抗性强。在肥沃、湿度较大、排水良好的半阴坡、半阳坡及阳坡上生长良好，在土层瘠薄的向阳陡坡，槲栎也可生长，在褐色土上生长缓慢。
1.5.1 采种
选择二十至五十年生、无病虫害的健壮树木作采种母树[10]。果实成熟时由绿变黄褐色，坚果有光泽，可自行脱落。在树下拾取或将种子打落后收集起来。采种后进行粒选，剔除病虫损害及色泽不正常的种子，可得优良种子90%以上。槲栎种子中常有橡实象鼻虫，外观不易发现，浸入55℃温水10 min后即可全部杀死种内害虫。经杀虫处理后的种子在庇荫干燥的地方摊开晾干，每天翻动3~4次，以防种子发热生霉。晾干后即可贮藏。
1.5.2 播种
选择地势高燥、平坦、有排灌条件的砂壤土作圃地，深翻，整平，作床，并施足基肥。播种前将种子放在水中浸泡1d，捞出后摊放在阴凉处晾干。春播为3 月下旬；秋播在种子成熟后随采随播。土层深厚的山坡，梯田翻耕后，也可整平作畦育苗。播种量2250~3750kg/hm2，产苗量30~45万株/hm2。出苗后，及时中耕除草、间苗，以达到苗全、苗旺的目的[11]。