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（2）电解质浸提：准确称取上述材料0.5g装入具塞烧杯中，加无离子水30mL，为使叶片完全浸入水中，可用真空泵抽气30min，于室温下浸泡4小时。
（3）电导率测定：先将各管浸泡液上下搅拌或摇匀，然后再测电导率值。 结果计算：
相对电导率（%）=（处理组电导率值/对照组电导率值）×100
1.3.5可溶性蛋白含量的测定
采用考马斯亮蓝G-250染色法测定[4]，具体方法如下：
标准曲线的绘制：取6支试管，按表1 数据配制0~100μg/mL牛血清蛋白标准液各5mL。准确吸取所配的各管溶液0.1mL，分别放入10mL具塞试管中，加入5mL考马斯亮蓝G-250试剂，盖塞，反转混合数次，放置2 min后，测定在595nm处的吸光度值。以蛋白质标准液浓度为横坐标，以吸光度值为纵坐标，绘制标准曲线。
表1 配制0~100 μg/mL 血清白蛋白液
管号 1 2 3 4 5 6
1000μg/mL牛血清蛋白量/mL 0.00 0.10 0.20 0.30 0.40 0.50
蒸馏水量/mL 5.00 4.90 4.80 4.70 4.60 4.50
蛋白质含量/μg 0.00 20.00 40.00 60.00 80.00 100.00
样品测定：称取小麦幼苗0.5g，置于预冷的研钵中剪碎，加入5mL预冷的0.1mol/L(pH7.0)的磷酸缓冲液（分几次加入），石英砂少许，在冰浴下研磨成匀浆，4000 r/min离心10 min(2~4℃)，所得上清液即为样品提取液。吸取样品提取液0.1mL，按上述方法与考马斯亮蓝G-250试剂反应，测得溶液在595nm处的吸光值，根据标准曲线查出相应的蛋白质浓度。结果计算：