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（3） 制约有机质含量的主要因素
主要因素主要包括施肥结构、有机质源不足、及微生物作用等几个方面。
①.滥施肥：化肥对于农户来说是见效快高效率的农业快消品，而有机肥的 施用不但费时费工而且见效慢。在这样的情况之下，有机质在不断的被消耗、矿 化，但却得不到补充，这也就造成了土壤有机质含量的逐年下降，于是土壤有机
质含量越来越低。 果园氮磷肥的过量施用，有机养分和钾肥投入不足。化肥的连年大量使用虽
然使果园土壤整体含氮量增加，但是在没有补充有机质的状况下土壤 C/N 比就会 下降，继而造成酸碱失衡、肥力下降、土壤板结等情况。果园土壤性质随着种植 年限的增加会逐年退化。
②.没有经济实惠的有机质来源：由于近年来家庭畜牧产业逐渐退离了市场， 所以对于果园农户来说有机肥源只能要靠厕所、牲畜圈提供，数量有限。虽然已 经有商业化的生物有机肥厂大量投入运营，但其生产量远远不能满足需求量。而 且性价比较低。例如陕西，在 2014 年，陕西共有 46 家有机肥加工企业 ，总体 每年的实际生产总量大约为 13 万吨左右[3]。但若只有 1/3 苹果产业园施用精制 有机肥，每亩按照施用有机肥 150KG 计算，每年需求量至少为 30 万吨，远不能 满足需求。另一方面，商品有机肥受其技术原因价格比较高，而短期又看不到效 果，所以果农大多数不愿购买施用。论文网
③.微生物作用加剧了有机质降解：温度合适、降水适量、光照充足，这些 气候条件虽然果树生长发育所必备的有利条件，但同样也是土壤中好氧微生物的 天堂。这些微生物会加速土壤中有机质的降解进程，使其中的 C 元素转化为 CO2 从土壤中逸出，导致有机质更低，而长期有机质又得不到补充，逐步造成了土壤 的贫瘠化[3]。
1.2.2 pH 值 土壤酸碱度是土壤重要的理化性质之一，不同的果树有所适宜的土壤 pH 值也不 同。土壤的酸碱性直接影响着果树的生长，影响着果实品质。土壤酸碱度分别影 响着可溶性固形物含量、果实单果重量以及可滴定酸含量。由此，适宜的 pH 值 是保证果实的品质和产量的前提。是保护营养元素不被缺失的保障
整体来说，酸碱度对于土壤的影响主要体现在两个方面： 在生物层面：转化有机养分的过程是在微生物及细菌的参与下进行的（它们
分泌的酶使有机物分解），而土壤的 pH 直接影响着微生物的生长。酸碱环境还 会使根细胞中的原生质层的蛋白质正负电荷，在吸收养分的过程中与矿物离子产
生吸引或排斥反应。
在化学层面：土壤 pH 影响着土壤的结构性。在酸性土壤之中，H+浓度大， 容易把胶体粒子中 Ca2+置换出来，随后淋失，所以酸性较大的土壤容易板结。相 对应的碱性土壤之中，其中含有很多的代换性 Na+、OH-，这些离子会分散土粒 结构，土壤干后板结，造成碱性土壤的结构性不良，另外还会降低阳离子矿物的 从而影响部分离子的吸收。
1.2.3 颗粒分析
土壤颗粒是由许多形状不同、化学组成不同和大小不同的有机质、矿物质所 组成的极其复杂的多孔多分散的体系。不同质地的土壤因土壤颗粒的结构、组成 和孔隙状况的不同,持水性与持肥性的相关特征也不一样。由于种作和施用肥料 改变了土壤的颗粒结构等物理状况,因而也改变了土壤相关的持水、持肥特征,尤 其在干旱条件下,颗粒情况在很大程度上决定了雨水的渗入和保持,进而影响到根 系的生长和产量的增加[4]。此实验测定的目的是对比两地四果园的土壤团粒结构 情况，为之后的合理耕作和施肥、改善土壤结构、提高土壤持肥持水能力提供必 要的依据。且分析土壤中的颗粒大小可有效、直观的看到土壤的团粒结构情况, 土壤的分散是否完全,会影响到土粒是否能全部分离。由于土壤颗粒是作为果树 土壤研究中的重要参数,所以,正确进行土壤颗粒分析具有重要意义。