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淮安市包括清河区、淮阴区、清浦区、淮安区、涟水县、洪泽县、盱眙县、金湖县8个行政区域。八个县区十字花科蔬菜资源研究结果如下：
依据农业生物学分类方法[2]，将这些分布在8个县区的十字花科蔬菜按类型分为白菜类、甘蓝类、芥菜类、根菜类、野生类五类。统计表明：白菜类蔬菜包括40个品种（见表2），甘蓝类蔬菜包括19个品种（见表3），芥菜类蔬菜包括3个品种（见表4），萝卜类蔬菜包括14个品种（见表5），野生类蔬菜包括4种（见表6）。
根据植物学分类方法，将十字花科蔬菜分为芸薹属（Brassica）、萝卜属(Raphanus)、荠菜属(Capsella)、播娘蒿属(Descurainia)、独行菜属(Lepidium L)、蔊菜属(Rorippa)六个属。芸薹属中包括芸薹种(B.campestris L.)、甘蓝种（Brassica oleracea L.）、芥菜种〔Brassica juncea(L.)Czern.et Coss. 〕三个种。农业生物学分类方法下的白菜类蔬菜是芸薹种(B.campestris L.) 中的栽培亚种群。它包含芜菁亚种(ssp.rapifera Metzg.)、白菜亚种〔ssp.chinensis(L.) Makino〕 和大白菜亚种 〔ssp. pekinensis(Lour.) Olsson〕。人们口中俗称的各种大白菜、小白菜、青菜、乌塌菜、菜薹、大头菜都是十字花科芸薹种植物，在农业生物学分类方法下属于白菜类蔬菜（见表2）。农业生物学分类方法下的甘蓝类蔬菜包括甘蓝种蔬菜中的结球甘蓝、花椰菜（花菜）、青花菜（西兰花）、苤蓝等（见表3）。农业生物学分类方法下的芥菜类蔬菜是芥菜种蔬菜的总称。萝卜属的蔬菜在农业生物学分类方法下属于根菜类蔬菜（见表5）。荠菜（荠菜属）、播娘蒿（播娘蒿属）、独行菜（独行菜属）、蔊菜（蔊菜属）在农业生物学分类方法下属于野生类蔬菜（见表6）。
通过总结我们发现，在淮安市十字花科蔬菜的种植中，大白菜占据了主要地位。其他类十字花科蔬菜的种植、生产均未达到大白菜的生产规模。因此只做简要的概述。
白菜类蔬菜（见表2）在淮安市的8个县区均有种植。大白菜以淮阴区和盱眙县为主产区县。2011年全市的大白菜种植面积为10.38万亩。总产量约为41.19万吨，每亩产大白菜3.97吨。清浦、淮阴、楚州、洪泽、涟水、盱眙、金湖七个县区中，淮阴种植5万亩，增加2000亩，楚州种植1.65万亩，增加1300亩，洪泽种植1.32万亩，增加最多，达到3200亩，涟水种植8000亩，增加500亩，盱眙种植1.41万亩，比去年增加2450亩。惟一减少面积的是清浦区，今年大白菜面积2000亩，比去年减少1000亩