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将菌种点接种于平板上，37℃光照培养箱中培养1周至2周，待菌落长成后，检验菌落周围是否出现透明圈。并记录透明圈与菌落直径比。
1.3.3 产蛋白酶菌株的筛选
蛋白培养基：NaCL 5g，琼脂粉20g，蛋白胨10g，牛肉膏5 g，调节pH为7.0~ 7 .2。121℃ 高压蒸汽灭菌20分钟。脱脂牛奶10g，115℃灭菌30分钟。将两者在无菌环境中混匀。
将菌种点接种于平板上，37℃光照培养箱中培养1周至2周，待菌落长成后，检查菌落周围是否出现透明圈。并记录透明圈与菌落直径比。