十种荷花花瓣挥发性物质的分析

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摘要：荷花为我国传统名花，品种繁多。生产实践中发现，不同的荷花品种的香有所不同。本研究以10种不同的荷花品种为试材，采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术（SPME-GC-MS）的方法，分析鉴定10个荷花品种花瓣中的挥发性成分，并测定其相对含量，为后续开发利用荷花挥发性成分提供基础资料。43584

毕业论文关键词：挥发性成分；荷花；顶空固相微萃取（SPME）；气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）

Analysis of the volatile component of 10 kinds of lotus petals

Abstract：Lotus is the traditional flower of our country, has about 1000 kinds of varieties.We discovered that different kinds of lotus has different flavors in production practice.The subject tests 10 different kinds of lotus .The volatile components of the petals were analyzed by the method of i by SPME-GC-MS,Identify its specific components and content.The main volatile components and their content of 10 lotus varieties were analyzed.It is of great practical value to provide the basic information for the development of lotus flower fragrance products or Japanese products.

Key words:Lotus；Volatile component;Extracting and analyzing methods

摘要1

关键词1

Abstract1

Key words1

引言1

1材料与方法2

1.1植物材料 2

1.2实验仪器 2

1.3实验方法 2

1.3.1顶空固相微萃取技术3

1.3.2气相色谱-质谱分析3

1.4数据分析3

2结果与分析3

2. 1 十个荷花品种花瓣中的挥发性成分的种类3

2. 2 每个荷花品种花瓣中的挥发性成分及含量情况4

3讨论4

致谢8

参考文献8

附录10

十种荷花花瓣挥发性物质的分析引言

荷花（Nelumbo nucifera Gaertn）属于莲科莲属多年生水生宿根草本植物。原产自我国，是中国的传统名花。荷花具有怡人的花香，香气清甜。荷花的栽培品种目前已有1000余种。人们在生产中发现，不同荷花品种花的香有所不同。但对于荷花的挥发性成分缺乏系统研究。

园艺植物挥发性成分指的是指在植物在自然状态下释放出的挥发性气态有机物，它在自然界发挥着巨大的生态作用，不仅能够杀菌抑菌，同时对人类健康、昆虫、其他植物均有影响。

在杀菌抑菌方面，郭阿君等（2004）用10种观叶植物进行试验，发现蜘蛛抱蛋对金黄色葡萄球菌有抑制作用，南方香茶菜可以抑制木霉，绿萝可以抑制黑曲霉[8]。在对人体健康方面，花香可以调节人的情绪，提高人的免疫力，因为含有杀菌素，所以还有杀菌抑菌的作用，例如丁香、茉莉、玫瑰、紫罗兰、薄荷等植物可使人放松,精神愉快,有利于睡眠,还能提高工作效[8]。国外的研究表明，柠檬的香气可以减轻人的疲劳度，使人放松，有益于身心健康，减少在工作中的疲劳度和犯错率。如洪蓉发现薰衣草、檀香木、柠檬、侧柏等植物的精油有镇静作用，茉莉、百里香、迷迭香、薄荷等植物的精油有使人清醒的作用。

在对昆虫的作用中，植物互靠挥发性物质作为信息，或者吸引昆虫给它们传粉，或者提醒天敌。如烟草、地樱桃叶子浸提液中的挥发物能刺激烟芽夜蛾产卵，黑麦草的挥发物能有效地吸引蝗虫的若虫和成虫；在植物与植物的相互作用，植物间也通过某些挥发物进行“信息交流”，黎华寿等人研究发现香茅草挥发物对玉米和稗草幼苗的生物量、根长及苗高均产生显著抑制影响。埃及车轴草不适合和洋葱种植在一起，因为车轴草的挥发物会抑制洋葱的种子萌发。目前国内外对不同观赏植物挥发性物质的提取分析研究方面比较活跃[2]。由于植物挥发性有机物的含量低成分复杂多样，并且容易挥发，活性高，一般仪器检测难度大，不精确，难以达到挥发性物质本身的浓度水平。一般国内外采用溶剂解析法、固相微萃取法、超临界流体萃取、低温预浓缩、热解析法等提取方法。挥发性成分的鉴定方法一般是色谱法（GC-MS）。