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1 材料与方法
1.1 实验材料
1.1.1 试验地点 在安徽省滁州市凤阳县大明牧业有限公司。
1.1.2 试验时间 2016年7月19日-8月5日，共15天。
1.1.3 畜舍尺寸 东西走向，总长80m，屋顶高度5m，檐高4.5m，跨度10m，南侧水泥地面及木床饲养，北侧发酵床饲养。
1.1.4 牛床垫料 秸秆。
1.1.5 日常管理 每天分别于7:00、15:00饲喂两次，自由饮水。
1.1.6 饲养模式 栓系饲养。
1.2实验方法
1.2.1 试验仪器 温湿度计，热成像仪，秒表，电子体温计，热电偶温度计，红外温度计，全套录像仪器。
1.2.2 温湿度与生理指标的测定 选择12头体重相近的青年皖东牛，分为三组，每组4头重复。试验牛区域距后墙2m垂直地面1.5m高度各放置2个温湿度计，每个温湿度计。水平间隔2m。于每天08:00、14:00时记录环境温湿度，用电子温度计测定直肠温度，热成像仪测定皮温，以及测定呼吸数。
（1）呼吸速率（respiration rate，RR）：每头牛连续观察10 s内胸廓的起伏次数，测量三次后取其平均值，然后换算成每分钟呼吸的次数（次/min，breath per minute，bpm）。
（2）直肠温度（rectal temperature，RT）将兽用的电子温度计插入牛的直肠10 cm处内，等到兽用电子温度计再稳定后读取显示数，每次测三次并求平均数。
（3）皮温（surface temperature，Ts） 使用红外线热像仪（infrared camera， Fluke TiR1）分别拍摄每头家畜的不同位点的皮肤。并采用smartview 3.6软件算出其各个部位皮温，平均皮温（℃）=0.25×T躯干上部+0.25×T躯干下部+0.32×T四肢上部+0.12×T四肢下部+0.02×T垂皮+0.04×T耳部 式中：T为该部位皮肤温度；系数为所占全身皮肤面积的百分数。四肢上部测前肢肘部外侧2点、后肢股部和胫部外侧各2点；四肢下部测管部外侧4点；躯干上部和躯干下部各测前后左右4点；耳测右耳上部1点；垂皮（牛脖子下部）测下部左右2点。同部位2点以上取平均数。
1.2.3 文持行为的观察 选取天气情况稳定的几天进行录像，后期通过观看录像视频计算趴窝时间和站立及行走的时间。由于本实验牛是进行栓系饲养，所以站立时间和行走时间可统一算。
1.3 数据处理与分析
所有数据初步使用excel2015版处理。数据分析采用SPSS20.0处理，数据多重比较采用Duncana.b检验显著性，结果记录采用平均值±标准差。以P<0.05为差异显著。