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    摘要：本次试验旨在进一步探讨饲料中添加大豆黄酮对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响。选取体况相近162只45周龄兰蛋鸡随机分成3组，每组54只，组内设3个重复，每个重复18只。对照组饲喂基础日粮，试验1组和试验2组在基础日量基础上分别添加20、40mg/kg的大豆黄酮，试验28天。结果表明：添加20mg/kg的大豆黄酮显著提高了蛋重（P<0.05），对蛋黄颜色、蛋黄比率有显著性影响（P<0.05）, 蛋品质无显著影响（P>0.05）；添加40mg/kg大豆黄酮显著降低了料蛋比（P<0.05），显著提高了产蛋率（P<0.05），显著提高了哈氏单位（P<0.05）。蛋鸡饲料中添加大豆黄酮组能提高经济效益，改善蛋鸡生产性能及蛋品质。25690
    毕业论文关键词：大豆黄酮；生产性能；蛋品质；蛋鸡；经济效益
    Effects of Dietary Daidzein on Performance and Egg Quality of Layers
    Abstract：The trial was designed to further investigate the effect of dietary daidzein on laying performance and egg quality.Select similar body condition 162 45-week old hens were randomly pided into three groups of blue, 54 per group, 3 groups equipped replicates of 18.The control group was fed with basal diet, and the experimental group 1 and the experimental group 2 were supplemented with 20,40 mg / kg soy flavone on the basis of the basis of the amount of day.The results showed that: adding 20 mg/kg daidzein significantly improved egg weight (P <0.05), egg yolk color, yolk ratio has a significant effect (P <0.05), no significant effect on egg quality (P> 0.05);Add 40mg / kg significantly reduced daidzein egg feed ratio (P <0.05), significantly improved laying rate (P <0.05), significantly improved the Haugh unit (P <0.05). The addition of daidzein in the diet of laying hens can improve the economic benefit and improve the production performance and egg quality of laying hens.
    Key words: Daidzein；Production performance；Egg quality；Laying hens；Economic benefits
    目  录

    摘要1
    关键词1
    Abstract1
    Key words1
    引言（或绪论）1
    1材料与方法2
    1.1试验材料与动物 2
    1.2试验设计与饲养 2
    1.3数据处理2
    2 结果分析2
    2.1添加大豆黄酮对蛋鸡生产性能的影响2
    2.2 添加大豆黄酮对鸡蛋品质的影响3
    2.3添加大豆黄酮对蛋鸡经济效益的影响3
    3讨论4
    3.1大豆黄酮对蛋鸡生产性能上的影响4
    3.2大豆黄酮对鸡蛋品质的影响4
    3.3大豆黄酮对蛋鸡的经济效益的影响5
    3.4大豆黄酮的安全性5
    4小结5
    致谢5
    参考文献6
    表1试验各组日粮组成及营养水平2
    表2大豆黄酮对蛋鸡生产性能的影响3
    表3不同添加量的大豆黄酮对鸡蛋品质的影响3
    表4大豆黄酮对蛋鸡的经济效益3
    饲料中添加大豆黄酮对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响
    随着科技的进步，人们的生产生活水平得到逐渐提升，食物中的营养成分越来越得到我们的重视，对饮食上不再单一只要求量，对质的追求有了新的概念，在我国鸡蛋是除了猪肉产品外另一个较大的蛋白质来源。我们对鸡蛋这个日常食用品有更多研究，鸡蛋中有我们人体所需要的蛋白质、文生素、脂肪等，营养含量丰富。我们知道蛋鸡通过对饲料中的营养物质的吸收转化，使得鸡蛋获得相应的营养。从经济角度上来看，由于蛋鸡在产蛋后期体内雌激素会下降，从而使得蛋鸡的生殖能力减弱、生产性能降低，从而降低了经济效益。为了提高经济效益，我们还需提高蛋鸡的生产性能，所以需要在蛋鸡饲料中添加有效剂量的添加剂。从而通过提高蛋鸡生产性能和鸡蛋品质，进而提升经济效益。
    大豆黄酮是一种广泛存在于豆科牧草植物中的结构与动物雌激素相似，并且能与动物雌激素受体结合的天然有效的饲料添加。而且大豆黄酮具有抗癌、抗氧化提高免疫力等生物学功能，无毒副作用。由于蛋鸡在产蛋后期雌激素水平下降导致其生产性能降低，根据大豆黄酮的作用以及其安全性，大豆黄酮可以作为植物雌激素，并对雌激素受体产生激动作用，上调蛋鸡促性腺激素受体基因的表达，从而使产蛋后期蛋鸡卵泡得到了发育，提高蛋鸡的生产性能。可知饲料中添加大豆黄酮对产蛋后期的蛋鸡生产性能有重要影响。有很多研究在饲料中添加大豆黄酮能有效提高家禽的产蛋率，降低料蛋比，降低鸡蛋胆固醇，增加蛋壳厚度、蛋白哈氏单位、蛋黄色泽、平均蛋重等[5-6]。但是这些研究大多数是从单一添加量上研究，缺少对于添加不同剂量大豆黄酮对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响。因此，我们通过对大豆黄酮作用理性的了解，本次试验将进一步研究饲料中添加不同剂量大豆黄酮对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响，并进行讨论分析，为蛋鸡生产中加大豆黄酮提供依据及理论支持。
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