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(二) 上菜时间
（三）意外事件
（四）开餐期间的人力投入
四、满记甜品服务质量方案实施效果评价
五、对提高满记甜品服务质量的建议
六、结论
参考文献
二、研究方法以及手段
（一）问卷调查法
为了深入了解当前满记甜品市场具体实际发展情况，我将会设计一份关于满记甜品服务质量相关的社会问卷调查，有目的、有计划地搜集有关研究对象真实状况。从问卷中得出一些被调查者对满记甜品服务的数据。然后做好对搜集资料的统计分析，找出本文寻求的服务质量突破点。
（二）神秘顾客暗访调查法
本文主要围绕满记甜品服务质量控制方案展开研究，希望通过实验控制研究对象来发现与确定事物的因果关系。对满记甜品进行暗访调查，对服务人员进行评估，结合调查问卷因素进行控制实验，最后总结方案实施评估。
毕 业 论 文（设 计）开 题 报 告
3. 进度安排
11月30日前，开题：确定选题；收集有关资料；阅读外文资料；完成开题报告与任务书，并提交指导老师进行审阅和修改。
12月1日～20日，调研、毕业论文大纲撰写：开展调研，收集资料；了解研究现状，开展理论分析；编写提纲，并交由老师审阅指导。
12月21日～2月20日，论文撰写：完成毕业论文一稿，并交由老师审阅指导。
2月21日～3月15日，论文撰写：在老师指导下对毕业论文进行修改，完成毕业论文二稿。
3月16日～30日，定稿：在老师指导下对毕业论文作最后修改，完成毕业论文三稿（终稿）。
4月1日～12日，答辩准备/答辩：在老师指导下进行答辩前各项准备；完成答辩。