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    18

    3.5.2 粉碎辊的轴系设计 19

    3.5.3 粉碎辊的螺栓联接强度校核 22

    3.6 其他机构的设计 25

    3.6.1 调间隙齿轮的设计计算 25

    3.6.2 同步带的设计计算 26

    3.6.3 料浆泵皮带的设计 27

    3.6.4 粉碎仓箱体校核 28

    第四章  故障分析与结构改进 31

    4.1 引言 31

    4.2 常见故障分析 31

    4.2.1 卸料增湿筒的故障 31

    4.2.2 喂料辊的故障 32

    4.2.3 粉碎辊的故障 32

    4.2.4 料浆泵的故障 34

    4.2.5 电气故障 34

    4.2.6 人为故障 35

    4.2.7 其他故障 35

    4.3 湿式麦芽粉碎机的改进设计 36

    4.3.1 整体结构的改进 36

    4.3.2 零件结构的改进 38

    结论 40

    致谢 41

    参考文献 42

    第一章  绪论

    1.1   概论

    1.1.1   研究的背景

     啤酒是全世界分布最广，也是历史最久的酒精性饮料，它的酒精度低，营养丰富，有益于人的健康，因而有“液体面包”的美称，受到众人的喜爱。

    啤酒是以麦芽为主要原料的酿造酒。啤酒的制造主要包括制麦，糖化，发酵和澄清以及包装的工序。

    麦芽粉碎是酿造原料溶解过程的前提，虽然这是一纯机械过程，但他对于后面糖化过程的化学-生物转化，对于麦汁的质量和过滤以及对麦汁收得率的高低具有根本的意义。

    1.1.2   国内外发展现状及研究意义

    上世纪60年代年以前，麦芽粉碎都是辊式干粉碎，有四辊，五辊，六辊式的，粉碎率高，噪声大，生产能力一般在12t/h以下，增湿干粉碎和湿式粉碎始用于1968年，在一定程度上改善了干粉碎的缺点，但也有各自的缺点，增湿干粉碎机组使用率低而湿式粉碎又有过度浸渍的问题，生产能力在20t/h以下。为了解决湿式粉碎过度浸渍的问题，20世纪80年代德国斯坦尼克公司和霍夫曼公司推出了直通式连续浸渍湿粉碎机，当前在世界上已经取得了广泛应用。目前国外麦芽粉碎的最新研究方向是超微粉碎，但同样在粉碎度方面如何控制依然有待研究。对比之下，国内粉碎机产业发展出现的问题中，许多情况不容乐观，如质量差、工作效率低、资源消耗大、环境污染严重、自动化程度不高等。所以我们希望通过本次研究，首先能了解麦芽粉碎机的结构、特点以及工作原理。在此基础上选择适当形式的粉碎机来完成结构设计，同时这对粉碎机各部分的性能的提高有重大意义:尽可能好地满足工艺要求、便于操作。而且能够使设计出来的产品使用可靠，具有很好的经济性，重量轻，制造维修方便。源^自·751{文\论[文'网]www.751com.cn

    1.1.3   研究的注意事项

    显而易见，将麦芽尽可能粉碎的细一些，可使其内容物迅速溶解，也使其化学和酶的转化过程易于进行，并能达到理想的麦汁收得率。

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