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地沟油成本极低，加工一般只需要加热、过滤等物理过程。成品的地沟油可以卖到每 吨 7000 元到 8000 元，是正常大豆油价格的 80%。地沟油利润可以超过 300%，因此，很 多不法分子铤而走险。
随着《餐厨废油资源回收和深加工技术标准》中国第二个专门的针对餐厨垃圾的国家 标准开始编制，将结束地沟油无章可循的回收利用这种局面，渐渐搭建起一整套餐厨垃圾 无害化、再利用、资源化的政策体系。不干净的地沟油得到了很多人的青睐。因此，只有 设计一整套的政策体系、回收体系，才能真正让餐厨垃圾变废为宝，得到真正的合理利用。
2 地沟油综合利用
高级脂肪酸甘油脂是地沟油中最主要化学成分。不管将地沟油加工成何种产品，只有 经过前期处理，才能够进行深加工。前期的处理工艺如下：
2.1 无磷洗衣粉
制备无磷洗衣粉的方法如下
生产后的皂料可以直接作为生产洗衣粉的原料。研究结果表明：LAS、AEO-9 与脱色
后地沟油制取的皂料具有良好的复配性。
2.2 皂液
制备皂液的方法如下：
（7）反应 10 到 （6）搅拌烷基 （5）加浓
15 小时，出现油 苯磺酸并升温 度为 50%
和水的分层 至 100 ℃ 到 的硫酸
2.3 生物柴油
一件令人伤脑筋的事情就是地沟油回流到餐桌，循环利用是解决这件事的最好办法。 超临界法和碱法是“泔水油”生产生物柴油的两种方法。文献综述
高级脂肪酸甲醇脂是生物柴油的主要成分，通过脂交换反应，用甲醇将地沟油甘三酯 中的甘油取代出来，使一个甘三酯分子变成三个长链脂肪酸甲酯，从而减小分子量，提高 油脂流动性。制成柴油内燃机使用的生物柴油酯交换法的技术关键是反应所用的催化剂。 根据催化剂的不同可以分为碱催化法、酸催化法、生物酶催化法，碱催化法和酸催化法是 最常用的两种方法。
2.3.1 两步法工艺
2.3.2 碱催化
预酯化控制酸值制备生物柴油步骤
通过 NaOH 催化反应制取生物柴油实验是李积华、刘成梅等[1]等人在实验室做的。首 先要得到精炼油必须对地沟油进行预处理，为了探讨醇-油摩尔比、催化剂（NaOH）浓度、 反应时间、反应温度对产率的影响，然后又做了单因素实验，最终发现地沟油经过预处理， 再经过碱催化甲酯化，可以得到流动性良好的生物柴油，较好的工艺条件为：醇-油摩尔比 6:1，催化剂浓度为原料油重的 1%，反应时间为 45 分钟,反应温度为 60℃。来~自^751论+文.网www.751com.cn/
2.3.3.1 硫酸催化
方法为：将一定量的活性炭加入到生物柴油中，使颜色明显变浅并可得到浅黄色的生 物柴油温度必须保持到 110℃以上 2 小时。如果在常温常压下进行该反应，理想的的反应 条件为：反应温度为 75℃、配比为 30:1、催化剂为 7%原油料、反应时间为 3 小时。
2.3.3.2 磷酸催化
用磷酸作为催化剂催化地沟油与甲醇酯交换反应制取生物柴油，是因为考虑到由浓硫 酸引起的油脂氧化脱水等副反应因素。影响酯交换反应的原因主要有反应温度、反应物的 醇油摩尔比催化剂的用量和反应时间采用多因素正交实验法对酯交换反应的条件进行优 化。
2.3.4 生物酶催化
陈文伟[2]决定使用包衣酶来催化制备生物柴油，因为普通的生物酶催化反应易中毒失去 活性。