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1.2.1 壳聚糖的结构与物理化学性质
1.2.1.1 壳聚糖的物理性质
纯甲壳素和壳聚糖是一种白色或类白色半透明片状或粉状固体，无，无臭，无毒，纯壳聚糖与一些珍珠光泽。相对分子质量甲壳素微生物占1×106〜2×106，甲壳素后约3×105〜7×105人工分子量提取甲壳素壳聚糖相对分子质量较低，约2×105〜5×105。在壳多糖和脱乙酰壳多糖的相对分子质量的粘度值的一般水平的尺寸的制备来表示。当用于商品市场，因为它的目的是不同的，有三种不同的粘度，即高粘度产品的一个值壳聚糖0.7〜1帕·秒，对于其中值0.25〜0.65帕·秒的低粘度产品有产品的粘度的<0.25帕·秒的值。纤维制品的制造必须是甲壳质或壳聚糖的高粘度。
1.2.1.2 壳聚糖的化学性质源:自*751~·论,文'网·www.751com.cn/
化学名：β-(1→4)-2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖
分子式： (C6H11NO4)N
单元体的分子量为：161.2
结构式如图
在一定条件下，脱乙酰壳多糖可发生水解，烷基化，酰化，羧甲基化，磺化，硝化，卤化，氧化，还原，缩合，和复杂的化学反应，可以产生各种不同的脱乙酰壳多糖衍生物的性能，从而扩大的应用范围壳聚糖。
壳聚糖大分子具有羟基和氨基，他们都非常活跃，他们有很强的化学反应。羟基在C-6可在碱性条件下发生如下反应：羟乙基 - 壳聚糖与环氧乙烷，购羟乙基化的衍生物进行反应。磺酸酯化 - 壳多糖和脱乙酰壳多糖和纤维素，如后用碱处理可以与二硫化碳反应，生成磺酸酯。氰乙基 - 丙烯腈和壳聚糖加成反应，生成氰乙基化衍生物。
几丁质和脱乙酰壳多糖中的大侧基引入反应，破坏其结晶结构，从而使他大大例如改善的溶解度。
在本次实验中，壳聚糖最主要的就是与叶酸起到修饰纳米四氧化三铁的作用。
1.2.2 壳聚糖作为载体材料的优势
壳聚糖具有组织相容性好、生物活性多样等特点。
1.2.2.1 良好的生物可降解性和生物相容性
在体内，壳聚糖通过酶促水解溶菌酶降解的作用下发生时，最终产物水解葡糖胺是有大量的无毒，可完全被人体吸收的生物体的组分。脱乙酰壳多糖是一种可溶性几丁质，无论是胶原和纤维素生物功能的组合，和人体的组织和器官和细胞良好的生物相容性[14，15]，非免疫原性[16-18]。对于壳聚糖的应用已经在医学方面使用，例如：抗凝血剂和人工透析膜，手术缝合线和骨修复材料，人造皮肤等。壳聚糖纤维可用作手术缝合线和外科手术后不需要拆线，因为它在人体内持续作为膜材料可以是自动可生物降解的。 Vandevord [19]等冷冻干燥壳聚糖溶液制备多孔支架，在SBF液清洗并植入大鼠背部和腹部定期观察炎症反应，获得了良好的组织学评价和细胞免疫反应。 Senkoylu [20]和其它电纺丝制备壳聚糖支架，和兔关节软骨细胞采取共培养软骨细胞和带支架紧密容易找到。文献综述
1.2.2.2 抗肿瘤作用[21]
（1）抗肿瘤方面：细菌多糖壳聚糖属于类似物，并且对于很多细菌多糖吞噬细胞系统的巨噬细胞表面受体，因此，脱乙酰壳多糖能诱导巨噬细胞活化，导致一下面一系列反应：脱乙酰壳多糖和增强的抗原呈递能力的吞噬细胞，增强他们的协同效应在其他免疫反应，使人体调节人体免疫系统，人体的细胞免疫和体液免疫反应，突出的防癌作用。
（2），以防止癌症的扩散：通过血管是扩散的主要方式，有可能沿然后因子，物质的存在下进行该因子的巨噬细胞系统的巨噬细胞去，并且能够在结合发挥作用因子在血液中，然后后再次与其它的部分，然后通过转移因子，能够粘附和血栓形成的组合之后。然后该因子的附着点的特性的血细胞可以充分反映在脱乙酰壳多糖的，所以它可与癌细胞结合，大大减少了癌细胞上的字正常血液薄壁的粘合以防止癌细胞的增殖。