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摘要： 本文通过嗅辨洁霸清爽馨香型洗衣液，大概分析出清爽馨香的香韵组成及主要原料，并拟定了配方对清爽馨香型香气进行仿制。通过多次实验不断对配方进行修改，最终得到最终的香精配方，其结果为：花香香韵（38.9%-40.2%），果香香韵（14.2%-14.8%），青香香韵（1.5%-1.7%），木香-麝香香韵（38.33%-38.45%），动物香香韵（3.57%-4.21%），得到的香气与洗衣液样品相似的香精。通过将香精加入到洗衣液进行测试，使仿制的香气组成及香气结构都得到了完整的体现，符合洗衣液加香使用。37787
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毕业论文关键字：清爽馨香；配方设计；仿制
Design of liquid detergent (refreshing fragrance flavor formula)
Abstract: In this paper, through the olfactory discrimination Jie Ba refreshing fragrance type washing liquid, probably of fresh sweet aroma composition and the main raw material, and to develop formulations of refreshing fragrance fragrance to copy. ; through many experiments of formulations are modified, and finally get the final flavor formula. The result is: floral aroma (38.9%-40.2%), fruital Aroma (14.2%-14.8%) and Fragrant Aroma (1.5% - 1.7%), woody - musk aroma 38.33%-38.45%, Animal fragrance aroma (3.57%-4.21%), aroma and washing liquid samples obtained similar flavor. By adding flavor to laundry detergent, the aroma structure and the composition of the imitation were all reflected..
Keywords: refreshing fragrance； recipe design； imitatio
目录
1 引言 1
1.1国内外洗衣液配方技术的发展 1
1.2 洗衣液中常用的香气 2
1.3 本课题的研究目的和意义 4
2 实验部分 4
2.1仪器设备 4
2.2香原料 5
2.3拟采取的方法、技术 5
2.4实验步骤 5
2.5 香气的感官评定 6
3 结果与讨论 6
3.1 香原料的确定 6
3.1.1香原料的嗅辨与分析 6
3.1.2天然香原料的确定 10
3.1.3 合成香原料的确定 11
3.1.4分析报告中未见的香原料确定 11
3.2初步配方的确定 12
3.3初始配方存在差距的原因及修改计划 15
3.4各种香韵对清爽馨香香精的香气影响 15
3.4.1果香香韵对清爽馨香香气香精的香气影响 15
3.4.2花香香韵对清爽馨香香气香精的香气影响 17
3.4.3蜜甜香香韵对清爽馨香香气香精的香气影响 20
3.4.4木香—麝香香韵对清爽馨香香气香精的香气影响 21
3.4.5 配方的确定 23
4 结论 26
4.1优化配方的原料 26
4.2各香韵间最适宜的比例 29
致谢 30
参考文献 31
1 引言
1.1国内外洗衣液配方的发展
1.2常用的洗衣液香气
（1） 薰衣草香气：
浓郁的香气和能令人感到安宁镇静的薰衣草、具有洁净身心的功效。沐浴熏香，还可以治疗咳嗽，治湿毒，皮肤发痒。薰衣草稍微带有似木头甜的清淡香气，叶、花和茎上的绒毛均藏有油腺，只要轻轻碰触油腺就会破裂并且释出香。 薰衣草香气能醒脑明目，使人舒适，还能驱除蚊蝇。放几棵干草在衣柜、书柜里，能驱虫防蛀，香几年不散。1999年薰衣草被国际香草协会选为年度香草。
（2） 玫瑰香气：
花香，甜韵。玫瑰花香香甜如蜜（醇甜，蜜蜡甜和酿甜），芬芳四溢，被人们喜爱，它有些类似它的同科，蔷薇，月季的花香，但是比它们更加细腻，有力，优美。有的略带清底香似有丁香样及动物香，有的纯甜。浓甜时有点像蜂蜜似的香气。玫瑰是鲜花市场上主要花卉品种，是中国传统的十大名花之一，也是世界四大切花之一，素有“花中皇后”之美称。花期玫瑰可分泌植物杀菌素，杀死空气中大量的病原菌、有益于人们身体健康。玫瑰为香料植物，从玫瑰花中提取的香料——玫瑰油，在国际市场上价格昂贵；有人称之为“液体黄金”，因1kg玫瑰油相当于1.25kg黄金的价格。所以。某些特别的芳香种类，如中国的玫瑰和保加利亚的墨红，专为采花提炼昂贵的玫瑰油或糖渍食用。玫瑰油成份纯净，气芳香一直是世界香料工业不可取代的原料，在欧洲多用于制造高级香水等化妆品。从玫瑰油废料中开发抽取的玫瑰水，因其不加任何添加剂和化学原料，不仅是纯天然护肤品，而且具有极好的止痒和抗衰老作用。香气还能给予人一种愉悦的感觉。