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摘要： 本文研究了Aromatic-Aquatic香调的空气清新剂香精， 该研究以 “BVLGARI Aqva Marine 香水”为参考香型，借助 GC-MS 的分析和闻香结果，确定研制Aromatic-Aquatic 香调的空气清新剂用香精的特征香气及其香韵组成，并拟定配方进行研制。经过不断试验，得到了优化的香精配方，其结果如下：果香香韵（7.0~8.0%）； 醛香香韵（1.8~2.0%）； 海洋香韵（10.0~12.0%）；青香韵（3.0~4.0%）；花香香韵（35.0~38.0%）；草本香韵（5.0~6.0%）；豆香-辛香香韵（4.5~5.0%）；木香－龙涎香韵（15.0~17.0%）；麝香香韵(6.0~8.0%)。经过闻香感官评价，香气圆合、协调、具有所要求的Aromatic-Aquatic香调特征。 36062
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毕业论文关键词： 空气清新剂；香精；香型
The study and manufacture on Aromatic-Aquatic fragrance for liquid air freshener
Abstract: This paper study on the formula of Aromatic-Aquatic type fragrance for Liquid air freshener. Use “BVLGARI Aqva Marine” for reference, base on Gas -chromatography-mass spectrometry (GC-MS) analyzer and evaluation to determine the characteristic aroma and note of the liquid air freshener, then write formula to develop. By continuous experiment, get the best fragrance formula. The final formula could be found as follow: fruit(7.0~8.0%）；aldehyde（1.8~2.0%）；marine（10.0~12.0%）；green（3.0~4.0%）；floral（35.0~38.0%）；herbal（5.0~6.0%）；spicy（4.5~5.0%）；woody（15.0~17.0%）；musky (6.0~8.0%).Through smell evaluation, the aroma hold the character as Aromatic-Aquatic with good performance and round.
Key Word: freshener；fragrance；type
目录
1引言.1
1.1国内外香料发展概况1
1.2空气清新剂发展趋势及产品概况.2
1.3“BVLGARIAqvaPourHommeMarine”的香型及简介3
1.4本课题的研究目的和意义.4
2实验部分..6
2.1仪器设备.6
2.2原料6
2.2.1香原料6
2.2.2溶剂.7
2.3实验步骤.7
2.3.1配方的拟定..7
2.3.2香精调配7
2.3.3液体剂型空气清新剂的制备7
2.4香气的感官评定.8
2.4.1液体剂型空气清新剂的感官评定8
3结果与讨论..9
3.1香原料的确定..9
3.1.1参考香水BVLGARIAqvaMarine嗅辨总结.9
3.1.2参考香水BVLGARIAqvaMarine的GC-MS仪器分析报告..9
3.1.3香精整体香调及香韵组成的设计.13
3.1.4天然香原料的确定.13
3.1.5合成香原料的确定.14
3.2初步配方的确定15
3.2.1香原料的组合16
3.3初次配方存在不足的原因及修改计划.18
3.4各种香韵对配制香精的香气影响..19
3.4.1果香香韵对香精的香气影响.19
3.4.2醛香香韵对香精的香气影响.20
3.4.3海洋香韵对香精的香气影响.21
3.4.4青香韵对香精的香气影响.22
3.4.5花香香韵对香精的香气影响.23
3.4.6草本香韵对香精的香气影响25
3.4.7豆香－辛香香韵对香精的香气影响.26
3.4.8木香－龙涎香韵对香精的香气影响.27
3.4.9最终配方的初步确定..28
4结论..31
4.1优化配方原料及用量..31
致谢34
参考文献.35
1 引言
1.1 国内外香料发展概况 香料是古老的诱惑，在人类文明史上点缀了浓墨重彩的一笔，它历史悠久，长久以来陶冶着人们的情操，给嗅觉以美好的享受，并愉悦着人们的生活。香料发展历史悠久，据记载[1]，神农氏医病治疗时就已用上草根、树枝、香花异草来驱疫避疾，因此有香药同源之说。 中国、埃及和印度是最早开始使用香料的国家。公元前 1357 年埃及国王图坦卡门认为香料是有益皮肤的， 因此每次沐浴后他都会在肌肤上涂抹香油、 香膏。在希腊神话中有描述爱与美的女神 Aphrodite 是第一位使用香料的女神，她认为香料能使她永葆青春。 在中国， 春秋时期， 就有记载使用麝香香料。 在唐代以前，就有在墨汁与金箔中添加郁金香、 龙脑的记录。 在五代时期， 人们还有用茉莉油、桂花油的记载[2]。从中可以发现，自古以来，人们都始终把香料当作高尚与美好的象征。 至 10 世纪，阿拉伯人 Avicenna 发明了用蒸馏法从玫瑰花中提油，制备玫瑰水的方法， 这是香料制造业巨大进步——它能使固态的香料植物变成液态香料精油，方便运输。后来玫瑰油传入了欧洲，使欧洲人对香料产生巨大的喜好，这样促进了香料业的发展。 文艺复兴时期，意大利引进了许多在中东地区种植的香料，他们将这些香料传承至整个欧洲，这其中，对法国的影响尤为巨大。路易十三时期，法国南部Grasses地区出现了第一家香水生产厂， 它的出现对香水业的发展具有重大意义。因此格拉斯地区也被称作为“近代调香师的摇篮”。 1370年，以乙醇为溶剂的“匈牙利水”[3]的香水，它是采用蒸馏玫瑰、薰衣草、柏木、迷迭香，再加入乙醇来制备的。1942年首次将蛇形冷凝管应用于蒸馏精油。这一技术应用于精油蒸馏后，精油的提取从开始的蒸馏桂皮、丁香、肉豆蔻等辛香香料及迷迭香、薰衣草类香料植物到由柑橘类植物的果实、树枝、叶片与花朵的蒸馏中提取精油，蒸馏提取精油的技术不断进步，随着天然植物精油品种壮大和天然植物香膏及天然动物香料使用， 调香师可以利用的原料越来越多，调香师自由发挥的空间也越来越大，创造的香氛与香韵变得更加丰富多彩。 18 世纪起,由于有机化学的迅速发展，对天然香料成分的分析与产品内在结构的探索,慢慢运用化学合成法来仿制生产天然香料，使合成香料进入了一个新时代，这也大大地增加了调香用香料的来源，而且明显降低了许多香料的价格,促进了香料行业的发展。