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摘要：间歇减压精馏提纯桃醛的工艺主要包括去除辛醇、分离轻过渡馏分、采出桃醛产品、压重组分、泄出釜残。由于桃醛原料中含有组分十分复杂的轻组分，且其中一些轻组分与桃醛的沸点十分接近，所以在现有工艺中分离得到的桃醛收率低、香气差。为了解决上述问题，本文对采用间歇减压精馏提纯桃醛的工艺流程进行了深入的研究，其中着重对分离轻过渡馏分的步骤进行了深入的研究。根据实验研究的数据和结果，可以得出如下一些结论：桃醛是一种热敏性香料。因此在精馏实验过程当中，实验的回流比增大，全回流的时间就越多，桃醛的收率和纯度也就得到提高，实验的能耗越大，那么时间就越长。回流比越小，全回流时间越短，桃醛的纯度和收率越低，能耗越小时间越短。35312
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毕业论文关键字：桃醛；间歇减压；热敏性；回流比
Peach Aldehyde vacuum batch distillation process optimization
Abstract: Of peach aldehyde by intermittent decompression distillation separation process including removal of octanol, light transition fractions, produced peach aldehyde products, pressure of restructuring, releasing kettle residue. Because of peach aldehyde components are complex light component is contained in raw materials, and some of the light component and peach aldehyde by close boiling point, isolated in the existing technology so aromas of peach aldehyde, low yield, poor. In order to solve the above problems, this paper USES the peach aldehyde by intermittent decompression distillation process carried on the thorough research, which focuses on the separation of light transition distillate steps conducted in-depth research. According to the data and results of experimental study, some conclusions can be concluded as follows: peach aldehyde is a kind of heat sensitive spices. In the process of distillation, the reflux ratio, the greater the total reflux, the longer the higher the purity and yield of peach aldehyde, the longer the greater the energy consumption. The smaller reflux ratio, the shorter the total reflux time, the lower the purity and yield of peach aldehyde, the smaller the energy consumption of the shorter the time.
Key words: Peach Aldehyde；intermittent vacuum；heat sensitive；reflux ratio
目 录
1 绪论 1
1.1 桃醛的介绍 1
1.2 香料概述 1
1.2.1 内酯类香料简介 1
1.2.2 香料工业 3
1.3 精馏提纯热敏性物料简介 5
1.4 常用设备 6
1.5 桃醛的合成方法 7
1.5.1 分子内反应直接合成 8
1.5.2 壬醛和丙二酸进行合成反应 8
1.5.3 烷基环氧乙烷与丙二酸酯缩合 8
1.5.4 正辛醇和丙烯酸甲酯加成反应 9
1.5.5 生物合成法 9
1.6 分离现状 10
1.7 原料分析 11
1.8 研究意义 12
1.9 研究的主要内容 12
2 实验装置与方法 14
2.1 实验装置 14
2.2 实验流程 15
3 实验结果与讨论 15
3.1 桃醛收率实验的结果与讨论 16
3.2 桃醛收率优化实验结果与讨论 17
3.3 桃醛过度馏分优化实验结果与讨论 18
4 结论 21
致 谢 22
参考文献 23
1 绪论
1.1 桃醛的介绍
桃醛，又称α-庚基-γ-丁内酯、十四醛，是一种无色透明至微黄色液体，具有强烈的桃子香气，天然存在于奶油、桂花、桃、杏、鸡蛋果、水解大豆蛋白中。桃醛一般很难溶解于水当中，但在乙醇和其他大部分的普通有机溶剂中它的溶解度增大，能够溶解于其中桃醛溶于乙醇(1ml溶于5mL 60%乙醇)、苄醇、苯甲酸苄酯、丙二醇、碱液、大多数非挥发性油和矿物油，几乎不溶于甘油和水。在各种各样的内酯香料中，桃醛是最普遍的一种。在国际上，桃醛被美国食用香料与提取物制造者协会 (FEMA)认定为安全级别（GRAS），FEMA编号为309。同时桃醛通过了美国食品及药物管理局（FDA）的批准食用。现在桃醛被用作人造食用香料添加于食品当中不会对人体的健康造成危害也得到了欧洲理事会的认可。桃醛在桂花、金百合、白玫瑰、茉莉、杏子、栀子、铃兰、橙花、紫丁香等日用香料中都经常被使用，桃醛也经常被用来调制桃子、甜瓜、梅子、杏子、樱桃、桂花等等的食品香精。并且普遍的应用在日化香精和食用香精。在大多数情况下，用于商业中的桃醛一般都会含有些许的杂质，其中的主要杂质包含δ-己基-δ-戊内酯和γ-己基-γ-丁内酯，前者带油脂后者带油骚，对于桃醛来说最重要的一点就是杂质的多少决定了桃醛的香气。