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1.1 表面活性剂的研究进展及应用
在人们日常生活中、在农业生产和工业生产中表面活性剂是一类不可获缺的化学用品，而且随着在表面活性剂研究领域的不断深入与发展，根据表面活性剂特性应用的范围和领域也在日渐扩大中。目前将表面活性剂的类型分类，是以在水溶液中是否发生电离划分表面活性剂的类型。在大类上面，通常将表面活性剂类型分为离子型表面活性剂与非离子型表面活性剂。
在稳定性测试方面显示，非离子型表面活性剂具有良好的稳定性，因为非离子型表面活性剂在溶液中不是以离子形态存在，所以非离子型表面活性剂在溶液中的具有十分优良的稳定性，因此不易在水溶液体系中发生电离现象。PH值酸碱性对于非离子表面活性剂也不易受到溶液体系中的影响。同时当溶液体系中存在强电解质时，非离子型表面活性剂分子也不易受到强电解质影响而发生电离的现象。在溶解性能和吸附性能这两个方面，非离子型表面活性剂分子与其他类型的表面活性剂分子相互之间的相容性、配伍性非常好，非离子表面活性剂与其他表面活性剂分子混合使用，非离子表面活性剂分子与固体表面不发生强烈的吸附性能方面的作用，因此非离子表面活性剂分子可以任意与其他类型表面活性剂进行任意的复配使用。
非离子表面活性剂具有非常多类的优越特性，比如用在洗涤剂中，具有优良的洗涤、起泡、润湿、抗静电的作用；在制备护肤品中，具有优良的乳化、增溶作用；也可作为杀菌剂具有优良的杀菌、防腐蚀、保护胶体的作用。因此，非离子表面活性剂在日常生活和工业生产领域如医药、农药、涂料、染料、化肥、纺织、造纸、食品和塑料等各方面具有广泛的市场应用和使用空间，目前近年来，在研究和使用非离子表面活性剂领域中，非离子表面活性剂的研究和发展受到更加广泛和深度的应用，因此非离子表面活性剂分子在表面活性剂中占据相当重要的使用和研究地位。
非离子表面活性剂在表面在分子结构形态方面，表面活性剂分子结构其实是一种具有两亲结构形态的分子，表面活性剂的分子结构状态是由两部分组成，即表面活性剂分子的一端结构是由亲水基（亲水头部），另一端的分子结构式是亲油基（疏水基）。非离子表面活性剂分子结构中的疏水基部分化学分子组成大致主要有以下类型[6]：支链烷基（C8～C20）、直链烷基（C8～C20）、烷基苯基、烷基碳原子数（C8～C16）、聚氧丙烯基、松香衍生物、氟代烷基、聚硅氧烷基以及全氟聚氧丙烯基等；在另一部分亲水基部分中，即非离子表面活性剂分子中的亲水基部分，最常见分别是聚氧乙烯基、多元醇和糖基，另外，非离子表面活性剂的亲水基元素组成也可以由N、S、P、O 原子及其它元素组合构成[7]。
在使用和研究机理上，在理论上是根据“相似相容”的原理，在溶解表面活性剂分子时，表面活性剂结构中的亲水基团部分对于水分子具有有较强的亲和力，而溶液体系中的水分子结构对于表面活性剂分子结构中的疏水基团部分有一种排斥力。在水溶液体系中，水分子对表面活性剂中的疏水基一端具有排斥作用，从而产生一种水分子对于疏水基的排斥力，既而是表面活性剂的疏水基部分远离水分子，从表观上看形成一种类似于“逃逸”的现象和状态，像这种状态发生之后，这样的“逃逸”现象会使得在水中表面活性剂分子发生富集作用[8]，表面活性剂分子在水中所发生的富集作用即指表面活性剂分子在水溶液体系与空气界面之间的发生定向单分子层（疏水基指向空气界面，亲水基指向水分子界面）的吸附作用，像这样具有鲜明特征性的发生定向吸附现象。另外，当表面活性剂在其他界面中也会发生这样的吸附作用，例如，液—液界面，指表面活性溶液体系在其它溶液体系中,使得表面活性剂自发地在水溶液中或其它溶液体系中产生吸附作用。