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酒花浸膏在卷烟中的应用研究尚未见报道，为开发新的烟用香料资源，本课题将对酒花浸膏进行提取，并将其有效成分应用到烟草中[23]。
1.3本课题的研究目的和意义
酒花浸膏具有抗菌、抗肿瘤、抗氧化、雌激素样作用、镇静等药理作用，是一种重要的药食同源植物[24]。将其合理应用到烟草中，给广大烟民带来福音。
本课题为有机合成、分析化学和食品科学相互交叉的研究课题，将运用多学科的实验技术和方法，共同研究酒花浸膏的提取及其在烟草中的应用。希望在不久的将来的工业生产上可以用较为优化的方法生产具有药用作用的酒花烟，给广大烟民带去福利。
烟草中的常见的有害微生物给烟草业的前景带来严重威胁，同时也给消费者的健康带来不少危害。酒花浸膏具有利于健康的药理作用，因此酒花浸膏在烟草行业具有很大的应用潜力[25]。本课题拟提取酒花浸膏中的有效成分，探究其在烟草加香中的影响，从而为开发新型保健卷烟提供数据支持，为酒花浸膏在烟草行业的应用提供新的思路，随着新型卷烟的推广，含健康成分的中式增香低害卷烟有着广阔的发展空间[26]。因此，加强酒花浸膏在卷烟中的应用研究是非常有意义的[27]。
1.4 本课题主要研究内容
本文主要着眼于对啤酒花压缩颗粒进行啤酒花浸膏的提取、浓缩。构建了料液比不同、乙醇浓度不同、浸提时间不同对酒花浸膏浸提条件进行单因子变量优化确定最佳方案。以啤酒花α-酸、β-酸、总黄酮含量为指标，研究了浸提条件对酒花浸膏品质的影响。对优化后的产物进行感官评定和GC-MS分析。