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（4）执法部门缺少执法力。我国的现行法律忽视了制假售假行为对社会的危害性，只对制假售假行为处以轻罚。
（5）由于已颁布的法律法规涉及范围窄，与其相关的一些法律法规无法执行。尽管近年来我国增加了一些技术性法规，如无公害农产品的颁布等，但其立法层次不高，作用有限。
二、《食品安全法》的发展与完善
2009年6月1日，《食品安全法》正式颁布实施。这是食品安全领域的重大事件，关系到社会民生。《食品安全法》与之前的《食品卫生法》相比具有重大发展。