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[摘要]“食”为人生之根本，自古以来，食品在社会生活中占据的重要地位不言而喻。食品安全与国民生命健康息息相关，同时食品安全对能否提高我国在国际食品进出口贸易中的市场竞争力起到十分关键的作用。从我国法律对食品安全问题的规定以及法律体系不完善、食品安全保障的制度标准低于国际水平、现行法律制度对食品安全贸易壁垒没有专门性规定等在法律规定中存在的不足与缺陷方面，对食品安全问题进行综合研究，通过建立健全的进出口食品安全法律体系、构建食品贸易壁垒预警和快速反应机制、使用合理的食品安全技术性贸易措施、充分利用WTO的争端解决机制等手段，处理好我国进出口贸易中的食品安全问题，促进我国国际食品贸易又好又快的发展。35702
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[毕业论文关键词]食品安全 贸易壁垒 公共健康 法律规制
The Food Safety Problems in China’s Internationnal Trade and The Legal Countermeasures
[Abstract]Food as the foundation of life, since ancient times, food occupies an important position in social life.Food safety is closely related to the national life and health, at the same time food safety can improve market competitiveness in the international food trade in our country and play a crucial role. Of legal regulations on food safety issues in China and the imperfect legal system, the system of food safety standard is lower than international level, the current legal system of food safety barriers to trade has no special provisions in the laws and regulations such as the deficiencies and defects, the comprehensive research of food safety problems, put forward corresponding legal countermeasure, deal with the food safety problems in China's import and export trade, and promote the development of international food trade, nice and fast.
[Key words] food security,；public health； legal regulation ；trade barriers
一、食品安全的内涵及影响因素
（一）食品安全的内涵
我们对于“食品”一词并不陌生，衣食住行，“食”在我们日常生活中占据着十分重要的地位。“食品”一词在《现代汉语词典》中解释为：“商店出售经过加工制作的食物”，也就是“食物商品”的简称。同时“安全”与“危险”相对，结合起来说，所谓“食品安全”是相对于人而言，也就是“食品对人不构成危险”的意思。
之所以要强调“食品对人不构成危险”，是因为有句古话叫做“民以食为天”。从法律的角度来说，食物的安全关系到世人生命权、健康权等基本权利的实现，因而一旦这个“天”塌了，人的其他权益便无法得到保障，从而引起社会动荡，影响国家稳定。
（二）影响食品安全的因素
随着社会进步和科技水平的不断提高，人们对食品的要求不仅仅局限在“量”上，转而更加关注食品的“质”。近年来，绿色食品、无糖0添加食品越来越受到消费者的青睐，由此可见，在快节奏的社会生活中，人们更加愿意食用天然安全的食物来保障自己的健康，而非仅仅注重食物的美。
在过去，我国处于小农经济条件下的自给自足，只有食物出现腐烂、变质等情况才会被视为是食品安全出现了问题。但是到了20、21世纪，随着工业化步伐的加快，工业文明带来的自然系统的失衡，生态污染日益严重、生态环境遭到恶意破坏，屡屡发生的有关食品安全的恶性事件，严重威胁到了国民的生命健康。自此我们对食品安全的认识就不仅仅是停留在食物的物理变化上了。当今的食品安全问题已然成为我国乃至全世界都高度关注的问题。而关注食品安全，保障人的生命健康权益，首先是要对食品安全做一个理性的分析，即了解影响食品安全的因素有哪些。