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（2）牙膏的性能
优质的牙膏应具有如下一些性能。
1.适宜的摩擦力 为了除去牙齿表面的牙菌斑、软垢、牙结石和牙缝内的嵌塞物，预防龋齿和牙周病的发生，美化牙齿，适当的清洁是十分有必要的。清洁性主要是依靠粉末的摩擦力和表面活性剂的起泡去垢力来实现的。因此，一种牙膏必须具有适宜的摩擦力，摩擦力太强会损伤牙齿本身和牙周组织，摩擦力太弱，就起不到清洁牙齿的作用。
2.优良的起泡性 尽管牙膏的质量不取决于泡沫的多少，但在刷牙过程中应有适度的泡沫。丰富的泡沫不仅感觉舒适，而且能促进牙膏迅速扩散、渗透到牙缝和牙刷够不到的部分，有利于污垢的分散、乳化和去除。
3.具有抑菌作用 口腔内存在很多细菌，其中不少是有害牙齿健康的致病菌（如变性链球菌、乳菌杆菌和放线菌等）。为了保障牙齿的健康，牙膏中必须含有抑菌的有效成分，以抑制口腔内细菌的繁殖，降低细菌对食物的发酵能力，从而减少酸的产生以及对牙齿的腐蚀。
4.提高牙齿和牙周组织的抗病能力 性能优良的牙膏，不仅不会损伤牙齿。而且能促进矿化作用。提高牙齿的抗酸能力，减少龋齿的发生，并对某些牙病有一定的治疗效果。
5.有舒适的香气和口感 牙膏的香气和口感是消费者决定是否购买的主要因素。因此不仅要从口腔卫生的角度考虑，而且必须考虑在使用中和使用后有令人满意的清爽感觉。
6.良好的外观和使用性能 牙膏应具有一定的稠度，易从软管中挤出，且挤出时膏体呈均匀、光亮、细腻而又柔软的条状物，并在牙刷上保持一定的形状。刷牙时，既能覆盖牙齿，又不至飞溅。吐掉后口中易洗漱净及使用后牙刷容易清洗等。
7.稳定性 牙膏膏体在贮存和使用期间必须具有物理和化学稳定性，即不腐败变质、不分离、不发硬、不变稀、pH值不变。药物牙膏应具有一定的治疗有效期。
8.安全性 牙膏是要与口腔相接触的日常生活品，因此要求无毒性，对口腔黏膜无刺激性。
1.3.2 牙膏的基本原理
牙膏是主要的刷牙制品，它的组成成分有摩擦剂、保湿剂、发泡剂、粘结剂、香剂、着色剂、防腐剂、药效成分等。
（1）摩擦剂 摩擦剂的主要功能是除去附着于牙齿表面的污垢和有色物质。摩擦剂应当具有合适的硬度、粒度和较好的去污效果，不损伤牙齿组织，在化学上稳定以及无、无嗅等性能。
一般来说，牙釉质的莫氏硬度为5~6，因此要求摩擦剂的莫氏硬度应小于5.目前普遍认为，摩擦剂的莫氏硬度小于4是比较适宜的。在市场上销售的大多数牙膏中，摩擦剂约占膏体的20%~50%。牙膏中常用的摩擦剂有碳酸钙、磷酸钙、沉淀二氧化硅和硅铝酸钠等。
（2）保湿剂 保湿剂的作用在于防止膏体水分蒸发，甚至能吸收空气中的水分，以防止膏体干燥变硬，不易挤出，并能降低牙膏的冻点，使牙膏在寒冷地区也能使用，此外，还可以赋予膏体以光泽。因此，保湿剂也称赋形剂，普通牙膏中保湿剂的用量为20%~30%,透明牙膏中高达75%。常用的保湿剂有甘油、山梨糖醇、丙二醇、木糖醇等。山梨糖醇具有适当的甜度，并能赋予牙膏清凉感，与甘油配合使用效果很好；丙二醇的吸湿性很大，但略带苦，在美国主要用作防腐剂；木糖醇既有蔗糖甜，有具有保湿性和防龋效果。
（3）发泡剂 发泡剂使牙膏产生泡沫，在口腔中迅速扩散，并使香气易于诱发，用量一般约2%~3%。发泡剂一般都从表面活性剂中选用，要求无毒、无刺激、无，常用的有月桂醇硫酸钠、N-月桂酰基肌氨酸钠、N-月桂酰基谷氨酸钠、月桂仙姬磺基乙酸钠、二辛基磺基琥珀酸钠等。