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摘要：作为世界文明发源地之一，中国有深厚的文化沉淀，而在这悠久的历史中，受不同地域不同文化的影响，人们创造了很多具有中国特色的建筑风格，而岭南建筑风格源自于儒家思想，但又收到外域文化的影响，在在众多风格中，它十分具有代表性。这一建筑风格作用下的餐饮空间设计同样具有其地域特色。8001
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本论文从研究地域特色室内设计风格的角度，着重分析岭南风格特点以及发展过程，结合对现代室内设计发展趋势及手法的研究，对岭南风格如何在餐饮空间中的进行设计应用进行探讨。
关键词：岭南文化；餐厅；地域；风格
Lingnan style catering interior design
Abstrac：As one of the birthplace of civilization, China has a profound cultural deposits. During the long history of China, because of the influence of different regional cultures, people created many kinds of architectural style with Chinese characteristics. The LingNan style of architecture originated from Confucianism, also received outland culture influence, so it is very representative in many styles. Under the action of this architectural style, dining space design also has its local characteristics.
From the perspective of research area features of interior design style, this article focused on analyzing the characteristics of the LingNan style and development process, and combined with development trend of modern interior design and methods of research, the application of LingNan style in catering space design were discussed.
KeyWords：LingNan culture; The restaurant; Regional; style
目 录
一、绪论 3
二、地域特色设计风格的重要性3
三、岭南设计风格的研究 4
（一）岭南文化对建筑的影响4
（二）岭南风格的特点 4
（三）岭南风格发展过程 5
1、萌芽期 5
2、探索期 5
3、发展期 6
4、成熟期 6
四、餐厅设计中的岭南元素 6
五、岭南风格在餐饮空间设计中的运用7
（一）岭南传统文化在餐厅装饰设计中的渗透 7
（二）不同元素体现餐厅设计的岭南风格8
1、光效应在岭南风格餐厅设计中的表现 8
2、陈设体现酒店的岭南风情 8
751、岭南风格在课题设计中的体现 9
七、结论 9
致谢10
参考文献10
一、绪论
古今中外，餐厅设计风格流派众多，在中外餐饮建筑设计中都有应用。单是中国传统建筑风格的餐饮建筑又可设计为：明清宫廷式、苏州园林式、唐风以及各种地方风格。国外的可分为：古罗马式、哥特式、文艺复兴式、巴洛克式、洛可可式、欧洲新古典式等。餐饮空间中设计风格对于餐厅的主题文化起着很大的促进作用，在某种特定的餐厅风格或流派来构思和设计餐饮空间，将使餐厅环境的形象更加的突出，有明确的主题特征。
而近些年国内的餐厅设计太过注重外表，使用各种高档的材料，忽略餐厅的功能。大部分设计也是在模仿国外的餐厅设计风格，缺少自己的特色。
本文将从论述地域特色设计风格的重要性出发，着重分析研究岭南风格特点以及发展过程，结合对现代室内设计发展趋势及手发的研究，对岭南风格如何在餐饮空间中的进行设计应用进行探讨。
二、地域特色设计风格的重要性
随着科学技术的发展、资讯传播方式和速度的日益更新以及地域感的不断缩小世界越来越像个地球村，并越来越呈现同一化的趋势。，而这种紧密的联系体现在设计上就会导致设计的地域性差异消失，产生千篇一律的设计风格。这种雷同的国际风格，已经让欣赏品愈来愈高的观者产生厌倦、乏情绪。人们开始反思国际主义设计，反思全球化，并开始寻求一种新的设计：既能满足功能需求，又能满足人精神需求的设计，已经成为新时代人们的要求。