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    1.4研究目的 3

    2实验材料与方法 4

    2.1 材料与试剂 4

    2.1.1 精油 4

    2.1.2 实验菌种 4

    2.1.3 培养基与试剂 4

    2.2实验仪器与设备 5

    2.3实验方法 5

    2.3.1茶树精油微乳液的制备 5

    2.3.2细菌细胞悬浮液的制备 5

    2.3.3抑菌圈实验 6

    2.3.4最小抑菌浓度的测定 6

    2.3.5 茶树精油及其微乳液抑菌曲线的测定 6

    2.3.6不同条件的培养基对茶树精油和微乳液抑菌活性的影响 6

    3 实验结果及分析 8

    3.1抑菌圈实验 8

    3.2 茶树精油最小抑菌浓度的测定 8

    3.3茶树精油及其微乳液抑菌曲线的测定 10

    3.4.2蔗糖对茶树精油抑菌活性的影响 13

    3.4.3食盐对茶树精油和其微乳液抑菌活性的影响 14

    4结论 16

    致谢 17

    参考文献 18 

    1 绪论

    1.1概述植物精油概况 

    植物精油( Essential oils,EOs) 是一种天然产物,它是由植物通过次生代谢反应而形成的复杂有机化合物。它是从植物的根茎叶花树皮果实种子树脂以蒸馏萃取的方式获得,主要含有碳氢化合物( 萜烯和倍半萜烯类) 及其氧化产物。由于植物精油有着良好的挥发性,而且分子极小,短时间内就可渗透人体的皮肤和器官,并将多余的成分挥发至体外,且带有植物自身的芳香,直接刺激激脑下垂体.酵素及荷尔蒙分泌,平衡人体机能,使人心情愉悦,这就是任何药物都代替不了的芳香疗法。不同植物精油所带来的功效是不同的,比如薰衣草油具有助眠的作用,玫瑰精油具有舒缓心境和催情的功效,百合精油可润肺止咳。

    许多研究都证明植物精油具有杀虫、抗菌、抗氧化和抗癌等作用,以及使用过程中极具安全性,于是人们把它用于食品、药品和化妆品行业。各种化合物在不同种精油里的含量不同,萜烯类化合物是精油的主要成分, 单萜烯具有杀菌的作用,主要存在于大部分柑橘类、茶树、苦橙叶、松树、丝柏等精油中;单萜烯醇具有抗病毒、抗菌的作用,主要存在于薰衣草、天竺葵、玫瑰草等精油中。植物精油中的芳香族化合物具有抗菌、抗病毒、抑制肿瘤生长、镇痛麻醉等作用,如反式-肉桂醛具有很强的抗菌、抗病毒能力; 而丁香酚除具有抗菌作用外,还具有抗氧化、抑制肿瘤、麻醉等作用。脂肪族化合物在植物精油中含量少, 往往不是其主要活性作用成分, 但是它具有的特殊香气可能对精油整体香气有特殊的贡献。含氮含硫化合物较多存在于辛香料植物中,可发挥抗菌消炎、抗癌等特殊生理功能。植物精油最早是在日化产品中使用, 近年来由于其较强的抑菌活性和低毒、环境友好等特点,开始被应用到农产品特别是果实病虫害防治和保鲜防腐上,如茴香油在西红柿保鲜上的应用,百里香油在草莓上的应用等。植物精油作为天然防腐剂,在果实采后保鲜中具有较好的应用前景。不同植物精油具有不同的功效,研究者分别探索各种植物精油的作用,然后把多种精油联合,并对其效果进行评估,发现联合使用的精油都显示出相加或协同作用,无无关作用和拮抗作用。

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