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在抗癌防癌方面通过抗自由基作用直接抑制癌细胞生长；在调节心血管系统方面，通过阻断β受体而调节心肌；在对内分泌系统的调节方面，通过促进胰岛素β细胞的恢复，降低血清胆固醇和血糖，可以治疗糖尿病和其并发症；生物类黄酮还能增强机体免疫力，但对其机制目前还不了解。
1.2 黄酮类化合物的展望
黄酮类化合物在生理学、医学和营养学上有较高的应用价值，且因其毒性低、药理活性强等特点而倍受关注[5]。黄酮类化合物在本世纪30年代即发现具有VC活性，60年代被证实具有抗油脂氧化活性，作为一种抗氧化剂使用。80年代以后，对其研究开始转向对活性氧自由基的清除及对老年病的防治功能上，发现其在生物体内它们有预防心血管疾病、防癌抗癌、抗衰老、抗菌抗病毒、抗炎抗过敏、调节免疫、止血镇痛等功效，已列为保健食品的一类功能因子[6,7]。
刘会超，贾文庆[8]等对紫藤花色苷的提取及稳定性研究表明花色苷是一种天然色素，它无毒、安全，在一些化妆品和功能性食品中已有应用，越来越受到人们的重视。
2 仪器与试剂源'自:751-'论.文'网"]www.751com.cn
2.1 实验仪器
循环水式真空泵 郑州市亚荣仪器有限公司
TJ12-H绞肉机 广东恒联食品机械有限公司
电热恒温鼓风干燥箱 上海精宏实验设备有限公司
旋转蒸发器 上海亚荣生化仪器厂
数显恒温水浴锅 国华电器有限公司
WFH-203三用紫外线分析仪 上海精科实业有限公司
DW调温电热器 上海平环燃烧设备工程技术有限公司
TH-1型薄层加热器 上海科哲生化科技有限公司
UV-3紫外检测仪 上海康禾光电仪器有限公司
2.2 植物材料
实验材料为紫藤（Wisteria sinensis Sweet.）的花，2013年5月采集于淮阴师范学院王营校区18号楼和生科院后。紫藤花放入电热恒温鼓风干燥箱中60℃干燥后取出，用绞肉机粉碎并研磨，过60目筛筛选粉末较大颗粒物质继续研磨后过筛，粉末紫藤花（共10kg）低温密封保存在冰箱中备用。
2.3 实验试剂
乙醇、甲醇、石油醚、乙酸乙酯、二氯甲烷（所有试剂都为分析纯AR）
羧甲基纤维素钠(CMC-Na) 青岛海洋化工有限公司
薄层层析硅胶G 国药集团化学试剂有限公司
Sephadex LH-20
显色剂：1%三氯化铝乙醇、三氯化铁
展开剂：二氯甲烷/甲醇 8：1 ， 10：1