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在遭受淹水胁迫时，通过提高细胞液浓度降低渗透势来减少水份流入植物细胞，保持细胞内水份。借助于植物体内的脯氨酸和甜菜碱等物质的积累，植物才能顺利进行渗透调节。正常的植物体内只存在少量的脯氨酸，当植物遭受干旱胁迫时，植物会因为缺水而大量积累脯氨酸， 因此通过测量植物体内的脯氨酸含量可以在一定程度上向我们揭示植物当前体内的水份状况，据此可以推断植物遭受干旱胁迫的程度和植物的生理状况。丙二醛含量与植物细胞膜脂过氧化的程度息息相关， 在遭受恶劣的自然环境时植物细胞膜脂过氧化程度会加深，丙二醛含量也随着增加，因此质膜相对透性、MDA含量可以从某些程度上反映脂膜过氧化受破坏的程度[6]。 本实验通过四个水平的干旱胁迫处理，通过测量四种生理指标以及分析数据之间的相互的联系，分析探讨干旱胁迫下花生各个生理指标随着干旱程度以及干旱天数的不同而产生的变化， 得出对于干旱程度比较敏感的生理指标以及各个生理指标响应干旱的关键时期。 花生是我国尤为重要的油料作物之一， 其产量与人们的日常生活息息相关，本实验鉴定了花生的抗旱性，为选择优质花生种资源源`自*751?文.论~文`网[www.751com.cn，选育优质抗旱花生品种提供了参考。我国是个农业大国，同时也是缺水国家，作为重要的油料作物，花生同时还具备非常突出抗旱性能，因此花生是一种具有重大经济价值的农作物。通过研究干旱胁迫对花生的生理特性的影响，我们可以筛选出优秀的抗旱品种，并通过对实验数据的分析可以得出最优灌溉方案，节约水资源。
2 材料与方法2.1 供试材料供试材料为红皮花生（学名：Arachis hypogaea Linn.），本实验采用盆栽土培，盆的直径为 20cm高度为 15cm，每盆装4kg 田间肥沃地表土。测得土壤最大持水量为30%，种植前施足够的基础肥，保证幼苗生长能够有足够的养分。2.2 实验方法本实验设置四个干旱胁迫水平：对照（其土壤含水量为田间持水量的 80%）、轻度干旱胁迫（其土壤含水量为田间持水量的 60%）、中度干旱胁迫（其土壤含水量为田间持水量的45%）重度干旱胁迫（其土壤含水量为田间持水量的 30%），使用称重法控制含水量。在花生出芽后第七天开始进行干旱胁迫，这时每天固定早上八点晚上五点称重，按照称重结果决定是否浇水以及浇多少水。在干旱处理第7、10、13 天取主茎倒三复叶，测得不同干旱胁迫水平下的植物的生理指标，包括过CAT 活性、可溶性糖含量、MDA含量、脯氨酸含量。2.3 测量项目及方法2.3.1 可溶性糖含量的测定（采用蒽酮比色法 ）[8]以分光光度计测量酸性条件下可溶性糖糖与蒽酮反应后的产物的吸光值，糖含量与吸光值成正比。