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2、有机溶剂 离子液体有良好的溶解性而且不易挥发，可以作为有机溶剂，在催化化学反应、分离萃取等方面应用十分广泛。Soto 等[9]用[Omim ]BF4/NaH2PO4 双水相成功分离了阿莫西林和氨苄青霉素，将离子液体成功应用于抗生素的分离。Rodrigo Cristiano 等人[10]合成了751种含不同卤离子的季鏻盐离子液体，通过研究发现它们操作简单，易于分离，与烯烃反应时产率非常高。而且与传统卤化试剂相比，它的各方面性能要更优越。我国化学家邓友全[11]等在用离子液体作分离提纯的溶剂这方面有一定的研究。他们用[BMIM]PF6离子液体成功分离了牛黄酸和硫酸钠的固体混合物， 而且牛黄酸的回收率高达97%，此方法具有很大的应用价值。
3、生物学领域 离子液体的优良性能使其越来越广泛的应用于生物学领域。目前，其在生物学领域的应用主要包括生物催化和蛋白质的稳定性[12]等。离子液体在生物催化这方面的应用比较少，自从 2000 年 Erbeldinger 等[13]首次用离子液体催化合成了阿斯巴甜后， 离子液体在生物催化中的应用才开始逐年增加。目前，离子液体在生物催化中的主要应用为催化生产生物柴油、催化合成有机化合物、催化底物或产物进行原位萃取。 离子液体应用于蛋白质的研究，主要是蛋白质的结晶方面。以前，传统的蛋白质的结晶方法大多通用性比较差，只适用于一些特定的实验对象，不具有普遍性。但是，将离子液体应用于蛋白质结晶，明显能优化蛋白质的结晶条件、提高晶体质量，甚至能使某些疑难蛋白质结晶。离子液体的挥发性比较低，这就能使溶液中水分扩散的速度减小，从而减小了晶体的形成速度,使蛋白质能够更好的以单晶的形式析出，提高晶体的质量[14]。而且，某些蛋白质可能在离子液体中的溶解性良好，但是在水溶液中溶解性却较差。离子液体就为这类蛋白质的结晶提供了可能，特别是一些带有疏水基团的蛋白质包括膜蛋白[15]。而离子液体主要是作为添加剂和沉淀剂应用于蛋白质结晶。Pusey等人[15]用离子液体作为添加剂研究了葡萄糖异构体、木聚糖酶、β-乳球蛋白 B 和刀豆球蛋白四种蛋白质的结晶过程。而 Borgstahl 等人[16]则将离子液体作为沉淀剂研究了溶菌酶的结晶过程。