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抗菌剂和抗菌材料在缓解环境污染和杀灭细菌病毒方面做出了不可磨灭的贡献。但是，传统的无机抗菌剂、有机抗菌剂和天然生物系抗菌剂, 各有其优缺点[1]。例如：有机抗菌剂的抗菌效果好, 成本低廉, 但其耐久性差, 甚至毒性强；化学消毒剂和抗菌剂或多或少会有残留, 对环境产生污染, 甚至危害人体健康；利用某种微生物来达到消除或杀灭病原微生物的生物方法,过程缓慢, 效果不完全可靠, 且对细菌芽孢一般无杀灭作用。天然生物材料作为抗菌剂, 毒性和对环境污染小, 但受到安全性和加工条件的制约, 目前还不能实现大规模市场化生产。
金黄色葡萄球菌( staphylococcus aureus）是人类的一种重要病原菌，属于革兰氏阳性球菌。直径0.8微米左右，显微镜下观察排列成葡萄串装，因此得名。金黄色葡萄球菌对营养要求不高，需氧或兼性厌氧，在自然界中非常常见，空气、水、灰尘及人和动物的排泄物中都可以生存繁殖。因此，食品被金黄色葡萄球菌污染的机会很多。美国疾病控制中心报告，由金黄色葡萄球菌引起的皮肤外伤，肺炎等感染占第二位，仅次于大肠杆菌。金黄色葡萄球菌产生的肠毒素是个世界性卫生问题，在我国由金黄色葡萄球菌肠毒素引起的食物中毒，形势较为严峻。
本研究主要以BiOI与常规光催化剂TiO2为材料研究这两种光催化剂对金黄色葡萄球菌的杀灭效应。通过光催化剂的表征分析和杀菌性能方面的研究，以期为金黄色葡萄球菌感染的防治寻找出新的解决途径。