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果蝇寿命及生殖能力对饲喂叶酸效应的研究
引言
叶酸（folic acid）也叫文生素B11，文生素B复合体之一，相当于蝶酰谷氨酸（pteroylglutamic acid，PGA），是米切尔（H．K．Mitchell，1941）从菠菜叶中提取纯化的，故而命名为叶酸，是一种水溶性文生素。叶酸富含于新鲜的水果、蔬菜、肉类食品中。食物中的叶酸若经长时间烹煮，可损失50%～90%。叶酸主要在十二指肠及近端空肠部位吸收。人体内叶酸储存量为5～20mg。叶酸主要经尿和粪便排出体外，每日排出量为2～5ug。叶酸是孕妇的营养保健品，国内外的专家指出，只要育龄妇女每天补充适量叶酸，就能够预防大部分胎儿神经管畸形（无脑畸形、脊柱裂）、唇腭裂、先心病，以及孕妇乳母及胎儿贫血。美国研究人员调查发现，女性如果在怀孕初期就开始补充叶酸，可降低将来婴儿出现唇裂的几率。常喝酒的女性(大约是每天一杯啤酒) 会增高乳癌的发生率大约15%, 但是如果能够经常地注意补充叶酸, 这种危险就会下降45% 之多。这个研究由哈佛大学针对88000名女性所做的长达10年的研究所发现，并且发表在新一期的美国医学会期刊中。但是在一般不喝酒的女性，研究中发现并没有降低乳癌的效果，这种预防效果只有对于常喝酒的女性才有效[1]。同时叶酸能促进胎儿神经发育，降低婴儿死亡率，减低妊娠反应。叶酸可改善血管内皮功能、预防心血管疾病。如今的研究主要集中在以下几个方面，叶酸能降低同型半胱氨酸水平、叶酸的抗氧化应激作用以及叶酸防止内皮型氧化氮合酶解偶联作用。果蝇是双翅目果蝇属昆虫，作为模式生物，生命周期较短，且具有与人类相似的生长发育、繁殖和衰老阶段，因而可用果蝇的生存试验来检验样品的延缓衰老作用[7-9]。本实验以果蝇作为实验对象，研究叶酸对果蝇的寿命及生殖能力的影响，使人们能够了解叶酸的功能同时帮助人们正确使用叶酸。
1 材料与方法
1.1 主要试剂及仪器
1.1.1 实验试剂
叶酸（由周口师范学院生命科学与农学学院提供）、蔗糖（分析纯）、玉米粉（食品级）、活性酵母（食品级）、酵母浸粉为国产生物试剂由北京奥博星生物技术有限责任公司提供，琼脂粉为国产生化试剂，丙酸为国产分析纯，均由天津市科密欧化学试剂有限公司提供，乙醚由开封市方晶化学试剂有限公司提供。
1.1.2实验仪器
电子显微镜（型号：CX21FS1.由菲律宾制造）、智能型光照培养箱（型号：MGC-350.由郑州生元仪器有限公司制造）、电热鼓风干燥箱(型号：DHG-2150B.由郑州生元仪器有限公司制造)、电子天平（由奥豪斯仪器（上海）有限公司制造）、电子万用炉（由北京市永光明医疗仪器厂制造）、10mL量筒、烧杯（1000mL，50mL若干），150mL锥形瓶若干、玻璃棒、冰箱。
1.2 果蝇品系
黑腹果蝇(drosophila melanogaster)野生型，在户外放一些香蕉皮即可大量吸引，用塑料袋收集，注意保持香蕉皮湿润。选择外观正常的240只果蝇用于寿命实验，另外一部分果蝇在基础培养基中培养，在其后代选取八小时内羽化而未交配的72只果蝇用于生殖能力实验，雌雄各半。