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摘要：目的：了解蚂蟥冬眠过程中体成分变化和内在品质的变化。方法：将使用凯氏定氮法、索氏提取法等方法测定蚂蟥在冬眠过程中、蛋白质、脂肪、水分等主要体成分，以及体内酸不溶灰分、抗凝血酶含量的变化，对蚂蟥冬眠过程中，生长性能、体组成以及内在品质这些指标变化进行概述。结论：蚂蟥冬眠过程中，特定生长率显著降低（P<0.05，下同）。体组成成分中粗脂肪、总糖和灰分显著下降。酸碱度、抗凝血酶含量显著变化，但仍在《药典》规定范围内。27452
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毕业论文关键词：蚂蟥；冬眠；生长性能；体组成；内在品质
Study on internal quality and metabolizing total sugar, protein and fat during hibernation of Whitmania Pigra Whitman
Abstract: To understand the internal quality and changes of body composition of W.Pgira during hibernation. Will use Kjeldahl method, Soxhlet extraction and other methods to determine the changes of W.Pgira in the main body composition during hibernation, such as protein, fat, moisture, and changes in acid insoluble ash content, antithrombin during the hibernation . The W.Pgira hibernation process , summarizes the change of growth performance, body composition and internal quality of these indicators. Conclusion: during hibernation, W.Pigra specific growth rate decreased significantly(P<0.05). Body fat, total sugar and ash composition significantly decreased, pH, antithrombin content changes significantly. However, is still in the regulation range of "Chinese Pharmacopoeia".
Key words: Whitmania Pigra Whitman; hibernation; physical composition; internal quality
目 录
摘要3
关键词3
Abstract3
Key words3
引言3
1.材料与方法4
1.1实验材料4
1.2实验药品与仪器 4
1.3实验方法4
1.3.1实验样品准备4
1.3.2样品的水分测定4
1.3.3样品的灰分测定4
1.3.4样品的酸不溶灰分测定4
1.3.5样品的蛋白质含量测定4
1.3.6 样品的脂肪含量测定5
1.3.7 样品的总糖测定5
1.3.8 样品的抗凝血酶含量测定5
1.3.9 数据分析方法5
2结果与分析5
2.1冬眠对蚂蟥增生长性能的影响5
2.2冬眠对蚂蟥体组成成分的影响6
2.3冬眠对药材水质内在品质的影响7
3讨论 7
3.1动物冬眠的生理学意义7
3.2冬眠对接蚂蟥生长、体组成的影响7
3.3冬眠过程中能量利用策略8
3.4小结与展望8
致谢8
参考文献8
图1冬眠对蚂蟥体重的影响7
表1冬眠对蚂蟥增重率、特定生长率以及存活率的影响7
表2冬眠对蚂蟥体组成的影响8
表3 冬眠对药材水蛭内在品质的影响8
蚂蟥冬眠过程中糖、蛋白质、脂肪代谢和内在品质的研究
蚂蟥（Whitmania Pigra Whitman）又称做宽体金线蛭，隶属于环节动物门，蛭纲无吻蛭目，黄蛭科金线蛭属。是《中国药典》（2015版）[1]收录的中药材水蛭的基原动物之一。水蛭作为中药材一开始被记载于《神农本草经》，《神农本草经》描述水蛭为：“主逐恶血、淤血、月闭、破血消癥积聚利水道”，历代本草均有关于水蛭的记载，是常用的活血化瘀药。传统制作药材水蛭饮片的方法是：于夏季、秋季捕捉，然后将水蛭洗净，用沸水烫死，切段将其晒干或者是低温干燥，该法炮制的饮片称作水蛭；或者用滑石粉烫制后使用，该法炮制的饮片称作烫水蛭[1]。
现代从水蛭中提取的有效成分大致分为两类：1、可以直接作用于凝血系统的凝血酶抑制剂以及其他具有相似作用的物质；2、其他蛋白酶制剂以及其他活性成分。而现阶段研究最为深入的、作用最为显著的是水蛭素（Hirudin）。近年来，随着国内外医学研究，对水蛭利用价值的了解不断深入。水蛭素在不稳定型心绞痛[2-4]、心肌梗死[5-6]、支架术后再狭窄[7-9]等心血管疾病的疗效逐步被证明，水蛭在现代医学的运用越发广泛。随着市场对于蚂蟥的需求不断增加，我国的蚂蟥人工养殖也已经初具规模。