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摘要 1
关键词 1
Abstract 1
Key words 2
引言 2
1 材料与方法 2
1.1 试验材料 3
1.2 试验动物 3
1.3 试验设计及日粮 3
1.4 样品采集与分析 3
1.4.1 饲料样品和粪便采集制备及分析测定 4
1.4.2 采食量 4
1.4.3 血液生化指标 4
1.4.4 瘤胃发酵参数 4
1.5 统计分析 4
2 结果与分析 4
2.1 日粮氮源和Nisin对湖羊瘤胃发酵的影响 4
2.2 日粮氮源和Nisin对湖羊血液生化的影响 5
2.3 日粮氮源和Nisin对湖羊氮平衡的影响 6
3 讨论 6
3.1 乳酸链球菌素对湖羊瘤胃发酵，血液生化和氮平衡的影响 6
3.2 日粮氮源对湖羊瘤胃发酵，血液生化和氮平衡的影响 6
4 结论 7
致谢 7
参考文献 7
日粮氮源与乳酸链球菌素对湖羊瘤胃发酵，血液生化及氮平衡的影响
由于反刍动物瘤胃代谢的原因，致使反刍动物氮利用率较低的同时排放出大量的甲烷[1]，不仅污染环境，而且造成饲料能量和蛋白的损失。离子载体莫能菌素对瘤胃发酵有较好的调控作用，能抑制甲烷、氨以及乳酸的生成，作为饲料添加剂可明显提高反刍动物生产性能[2]。但莫能菌素作为抗生素将逐渐被禁用，同时，蛋白饲料资源的短缺愈发严重，因此寻找莫能菌素的替代品以及开发利用非常规蛋白饲料是当前亟待解决的问题。乳酸链球菌素（Nisin）是由乳酸链球菌产生的一种多肽类物质[3]。Nisin主要抑制革兰氏阳性菌的生长，其作用完后可被酶直接降解，无残留，因此是抗生素潜在的理想替代物[4]。前人研究结果表明，在体外条件下Nisin能够在不影响挥发性脂肪酸产生的前提下抑制氨基酸的脱氨基及产甲烷作用[5]。通过前期体外发酵试验结果得知，适宜浓度的Nisin可以改变瘤胃发酵类型，增加丙酸摩尔浓度，降低瘤胃氨氮浓度，并且能在显著抑制甲烷生成的同时而不影响饲料消化[6]。但体内外条件差异较大，仍需要体内试验对Nisin作用效果作进一步的探究。DDGS（干酒糟及其可溶物）是谷物在生产过程中经过糖化、发酵、蒸馏除酒精后，残留物及残液再经干燥处理的产物。在瘤胃中DDGS的蛋白降解率低于豆粕蛋白降解率，并且DDGS蛋白含量高，安全性好，价格相对较低 [7]。因此，为了探究用DDGS替代豆粕是否可改善氮平衡，Nisin是否有替代莫能菌素的作用，本试验目的是研究日粮添加乳酸链球菌素（Nisin）对两种不同氮源条件下湖羊瘤胃发酵、血液生化及氮平衡的影响，为其在湖羊生产中的有效应用提供科学依据。
1 材料与方法
1.1 试验材料
试验所用乳酸链球菌素（浙江新银象生物工程有限公司）标准品组成：2.5%乳酸链球菌素、77.5%NaCl和20%脱脂奶粉；活性：≥1×106 IU/g；产品批号：150514。
1.2 试验动物
选取32只20kg左右的断奶公湖羊，按照随机区组设计原则，根据体重分为4个处理，每个处理8只羊，单栏饲养。
1.3 试验设计及日粮
试验日粮配方及主要养分含量见表1。4个处理分别饲喂豆粕型日粮、添加Nisin（30.5 mg/kg日粮）的豆粕型日粮、DDGS型日粮以及添加Nisin（30.5 mg/kg日粮）的DDGS型日粮，适应期1周，正式试验期9周，共计10周。自由采食和饮水。