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水培植物有很多品种。水培木本植物像大叶发财树、南洋杉，这些大型的，适合摆放在宾馆饭店的门厅中。另外小型的水培植物还有白掌、小型人参榕、三角梅等，这样的，放在家庭中也是很漂亮的。上得厅堂，入得家门。目前水培植物价格比同品种的土培的要高。据了解，水培植物的价格，目前是同品种土培植物 的几倍以上。为了降低成本，水培植物在栽培基地里，一般是放在水培诱变池中培植的。只有上市时，才会被放进漂亮的玻璃容器。那么，它的价格到底高在什 么地方呢？它是必须经过基因诱变，才能在水中长期生存。像木本植物是多年生的，经4-8个月诱变成功后，它能长到5年以上。不经过诱变，有可能只成活1-2个月。看来，贵就有贵的道理。您看在北方很难种活的桂花树，通过诱变技术，就可以进行水培，而且长势良好，还开出了芳香的花朵。
1.3 植物的盐适应及抗盐机理
植物为了生长发育和繁衍后代,会以不同方式感受识别各种环境因子,并产生相应的生理反应,以最终适应环境。通常我们将这种在植物适应过程中环境因素对植物的作用称作胁迫。而土壤中,盐对植物的作用则称为盐胁迫
植物的抗盐机理实际就是 解决高盐分浓度环境下植物如何生存的问题 ，即植物如何实现既要 从低水势的介质中获取水分和养分 ，又不影响本身的代谢和生长发育的双重目标。植物的抗盐方式基本上是两种 ，一是避盐(即逃避盐害) ，它是指通过降低盐类在体内积累 ，从而避免盐类的危害而实现的；二是耐盐(即忍受盐害) ，它是指通过生理的或代谢的适应 ，而忍受已进入 细胞的盐类。事实上植物对任何不良环境 条件(逆境)的抗御能力都可以分为避性 和耐性 ，即所谓的 “逃避”与“忍受” 。
1.3.1 避盐机理
（1）植物吸收了盐分并不在体内积累而 主动地排叶子的表面 ，而后通过雨水刷、风吹、昆虫粘附等 方式脱落，从而降低植物体内的盐分。有些植物可将吸收的盐分转移到老叶中积累，最后老叶脱落，以此来阻止盐分在体内的过量积累。
（2）植物通过薄壁细胞的大量增加 ，吸收和储藏大量水分或增加其肉质化程度而把吸进的盐类进行稀释，如红树虽然每天接受1．7mmol/ L 盐分 ，但叶片的盐浓度保持恒定(510～560mmol/ L)。
（3）植物可以通过细胞质膜的调节降低根细胞对某些离子的透性而抵挡部分子离子进入细胞。。
1.3.2 植物的耐盐机理
耐盐是指植物通过代谢过程或生理来适应细胞内的盐环境的现象。耐性机理有以下三个：
（1）渗透调节，它是指在一定的胁迫范围内 ，一些植物通过细胞内累积对原生质无伤害的物质，来调节细胞渗透势，而起抗渗透胁迫作用的耐盐方式。它在抗性中的作用保持膜结构的完整性，因为脯氨酸与蛋白质的相互作用能增加蛋白质的可溶性和减少可溶性蛋白的沉淀，增强蛋白质的可溶性和减少可溶性蛋白的沉淀，增强蛋白质和蛋白质间菜碱作用在盐生植物中累积在细胞原生质里，形成低渗透势，从而与液泡中的盐分保持渗透平衡，保持植物在盐渍条件下的正常生理活动。
（2）消除盐对酶或代谢产生的毒害作用。
（3）通过代谢物与盐类结合 ，减少游离离子对原生质的破坏作用。
1.4 关于多肉植物水培及抗逆（耐盐）研究
1.4.1 多肉植物的水培
多肉植物与其他植物一样，也是可以水培的，只要找到合适的方法，一样能生长得很不错，经过漫长的几个月水培试验，发现相对土壤来说更加干净一些，而且前期生根也比较快，不容易生虫，初期水培要比土培好很多，非常利于植物生长，对那些拿到手状态不是太好的多肉植物用水培来缓和也是不错的选择。