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溶解性 易溶于水和乙醇，微溶于乙醚 * 溶于水(15%,21℃),不溶于乙醚，微溶于乙醇.
注：L-鸟氨酸一般以其盐酸盐形式作为试剂使用， 其盐酸盐易溶于水，不溶于乙醇，乙醚等。
L–精氨酸和L-鸟氨酸的结构式见附图2a，2b
2.2 茚三酮法检测氨基酸
茚三酮法可作为发酵液中L-Ornithine和L-Arginine的简单半定量分析方法。[7-8]
本课题中，采用薄层层析的方法将氨基酸分离检测，故选择将茚三酮配制成乙醇溶液，喷洒于硅胶板上，然后用吹风机加热吹干，由颜色深浅判断氨基酸含量。
2.3主要仪器
仪器 型号 厂家
高压灭菌锅 mLS-3020 日本三洋公司
精密电子天平 BS210S 北京赛多利斯天平有限公司
水平单向流工作台 SW-CJ-1B 苏净集团苏州安泰空气技术公司
电热恒温培养箱 MIR-162 日本三洋电器公司（SANYO）
水浴恒温振荡器 SHA-C 常州国华电器有限公司
超低温冰箱 MDF-192 日本三洋电器公司（SANYO）
高速冷冻离心机 CR21G 日本日立公司
超声波细胞破碎机 JY-96-Ⅱ 宁波新芝生物科技股份有限公司
冰箱 BCD-209SN 青岛海尔集团
紫外检测器 HD-21-2 上海青浦沪西仪器厂
紫外/可见分光光度仪 U-1800 昆明宝信捷生物应用设备有限公司
台式离心机 1-14 SIGMA公司
真空离心蒸发器 CVE-200 日本东京理化器械株式会社
超声波清洗机 As-3120 AUTOSCIENC
恒温水浴锅 HH-S 金坛市恒丰仪器厂
恒温磁力搅拌器 81-2型 上海司乐仪器厂
多用途漩涡混合器 SI-0256 Scientific Industries公司
3 薄层层析
3.1 薄层层析原理和特点
一般是将固体吸附剂涂布在平板上形成薄层作为固定相。当液相（展开剂）在固定相流动时，由于吸附剂对不同氨基酸的吸附力不一样，不同氨基酸的展开溶剂中的溶解度不一样，点在薄板上的混合氨基酸样品随着展开剂的移动速率液不同，因此可以彼此分开。（即通过吸附-解析-再吸附-再解析的反复进行，而将样品各个组分分离开来）