泰兴银杏产业的发展现状及对策研究(3)

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在以前，外商采购银杏后直接贮藏在广州，江门等地进行冷藏，再根据银杏市场价值买卖。近年来，外商为了转移危机，就直接到泰兴来调动买方所需要的银杏量，将近一半的银杏在泰兴、黄桥、镇江、无锡多地冷藏。泰兴市目前拥有2座高温库和3座低温库，银杏冷藏量总共8000吨，将用来调节银杏市场的供求不平衡。

2.4 银杏经济效益显著

银杏的经济效益体现在银杏本身的经济效益和银杏吸引外商投资所带来的经济效益。泰兴银杏品质优良，很多客商喜欢购买，全市有将近70%的银杏量在东南亚等国出口，平均每年外汇收入将近900万美元；泰兴银杏叶每年产青叶近2500吨，总产值达到600万元；每年外省都会来泰兴购买40万株以上的良好品种嫁接苗及1吨左右的优良品种接穗，总值300万元;银杏制作成的盆景每年卖出获得近100万元的收入。泰兴市每年靠银杏赚取的收入近1亿元，当地农民人均收入均有所提高，经济也有所发展。泰兴银杏这一品牌，促进了泰兴市的开发及经济的发展，为泰兴市的发展提供了无形资产。此外，2011年建成的古银杏森林公园拥有13800多株定植树形成的遮天蔽日、莽莽苍苍的银杏林奇观，使来自世界各地的游览者情不自禁地赞叹为“自然之奇观，休闲之胜地”，每年观赏银杏的旅客将近40批次，带动了经济的发展。泰兴银杏还能招商引资，在2012年的第六届泰兴银杏节上，泰兴市共签约35个项目，其中在31个内资项目上投资近156亿元，4个外资项目上投资近13亿元，总投资约169亿元[4]。2014年第七届中国泰兴银杏节，泰兴市共签约40个项目，总投资达190.24亿元。文献综述

3 泰兴市银杏产业发展存在的问题

3.1 资源结构不合理

目前，泰兴市拥有的雌银杏树比雄银杏树多，比例严重不协调，在授粉季节，大量雌树开花结果，所需的雄树量也将大幅度上升，而雄树供应量又少，使得授粉困难，银杏果产量下降，若去外地购买雄花粉，本地银杏果的品质不能得到保障，给银杏产业的发展带来一定的冲击。泰兴市种植的银杏大多数是果用树，并且都在农户家周围栽植，密度相对较大，不利于后期产量的提高。虽然果用树的种植量很多，但是银杏盆景、绿化树、材用数、叶用树开发相对滞后。另外没有形成规模的专用采叶园，银杏产量低，银杏叶的质量低下。

3.2 开发力度不强

泰兴企业虽然开发加工产品种类繁多，但是粗加工产品占较多比例、银杏资源利用率低、科技力量薄弱，开发力度不强。分别从以下三点说明，第一，从开发现状看，泰兴市目前仅拥有14家银杏果、叶加工企业，并且大多数企业属于作坊式经营，经营规模较小；粗加工产品多，精加工产品少[5]；低效用产品多、高附加值产品少，带动作用较弱，不具有规模龙头企业。一些加工产品如脱壳保鲜白果仁、银杏晶等，实际上是以高等级的原材料生产低等级的产品，不但浪费了原材料还提高了加工成本费用。第二，从银杏果的消耗情况看，有关银杏加工企业平均每年消耗银杏近4000吨，而每年银杏产量8000吨，也就是说银杏的利用率只有50%，银杏并没有得到充分的开发利用，没有给农民带来最大效益，更没有推动银杏加工产业走向繁荣。第三，从科技开发情况看，产品科技含量低，科技开发相对滞后，科研力量不足，由于银杏开发需要较强的科技技术和较高的成本，绝大多数银杏加工企业只满足于安于现状，即便有少数企业想开发新产品，也被企业规模、加工成本局限了，致使企业拉动能力下降，银杏产业发展缓慢。