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基于以上商品陈列的重要性分析，本文通过对江苏教育超市的商品陈列与消费者行为之间的关系的研究，使超市制定更合适的商品陈列策略，从而使江苏教育超市的商品陈列更加符合大学生的需求，更加方便大学生的生活，并且进一步提升江苏教育超市的竞争优势。
（二）文献综述
二、江苏教育超市的简介
（一）江苏教育超市的发展历史
江苏省教育超市有限责任公司于2000年由江苏省人民政府投资组建，是江苏省厅主管的在整个江苏省的各个高校内开设的连锁超市企业。它被省政府列入2000年二十件大事之一，组建江苏教育超市的目的是为江苏省各个高校提供一流的零售业的服务，方便师生的生活，降低师生的消费水平，并以此来推动全省高校的后勤社会化改革，更好地服务于高校广大师生。公司成立十四年来，公司按照教育厅苏教备（2000）9号文件《关于在全省高校开设江苏省教育超市门店的若干意见》的指示，已在全省十二个城市四十所高校中开设了118家超市门店，销售规模达6亿多元，总营业面积达30000平方米，工作人员达1200余人，为全省高校的师生提供了快捷、舒适、方便的购物环境。教育超市的经营理念是为顾客创造更多的价值：一是，坚持“教育”二字，超市的经营不像其他超市那样只是纯粹的买卖，而且还有教育，教育我们学生如何与人相处沟通，如何重视学习；二是，教育超市会和学校的教育工作紧密结合起来，配合学校的教育工作；三是利用各个高校系统间的联系网络，可以实现各个高校统一的形象、统一的陈列、统一的价格、统一的运作、统一的管理，这样能够更快的建立品牌。
（二）江苏教育超市的定位分析
1.地理概况的分析
经过调查分析，不难发现江苏教育超市都是建在江苏省的各个高校里，它的规模有大有小。大的教育超市一般位于学校中心十分显眼的位置，并且紧挨着操场，当学生们在运动的大汗淋漓时，就会经常光顾这里。小的教育超市一般位于各个宿舍楼下。经过调查，发现大部分的学生经常呆在宿舍里不愿意出门，这样的话，大学生为了方便，就会经常去楼下购买。这样选址的目的是为了更方便学生的购买，方便他们的日常需求，以提高销售业绩。
2.目标顾客的分析
江苏省教育超市是主要建在学校内部，所以它的主要顾客群是大学生，当然还有教职工和附近的居民，其中教职工和附近的居民占少数。大学生是一个数量庞大、个性单纯的消费群体，而且他们的消费能力惊人，因此有很大的市场潜力。将教育超市的目标顾客定为大学生是一个最佳选择。
3.经营商品的分析
由于它的消费主体主要是大学生，而大学生主要购买的是食品和日常生活用品。因此，在很多商品的选择上，大多数是从学生的角度出发，例如有学生日用品、文具类、零食类、娱乐用品类等等。这些商品看似利润不高，但是它胜在销量大。以小零食为例，对于大学生来说，他们还未脱去中学时的稚气，对于零食一类的食品可以说是爱不释手，而且它的价格一般都很便宜，学生购买的起，购买方便。另外，因为江苏教育超市是连锁企业，所以它的商品的品质是能够有所保障的，基于此基础上，大学生对它的信任度也算是较高的。
4.经营时间的分析
由于教育超市的顾客群大部分是大学生，而大学生一般都是早上八点上课，晚上有时也要上课到九点。所以，为了迎合大学生的作息时间，教育超市一般的经营时间是早上八点开门，晚上十点关门。这样的经营时间保证了学生能够在合适的时间买到自己需要的商品。因为大学生大多数都是住校的，离家较远，周末一般都会在学校，这也是教育超市客流的小高峰。在寒暑假期间，有些学校的学生会呆在学校里，学校就会比较的热闹，这时教育超市就会继续营业。有些学校的学生会放假回家，这时的学校就会很少有人，教育超市也会关门。但是，因为还有一部分的学生会呆在学校里学习，所以，这时教育超市会根据各自的实际情况决定几家教育超市继续营业。