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设计总说明：啤酒工业在我国迅猛发展的同时，排出了大量的啤酒废水，给环境造成了极大的威胁。本设计为某啤酒废水处理设计。设计程度为初步设计。啤酒废水水质的主要特点是含有大量的有机物，属高浓度有机废水，故其生化需氧量也较大。该啤酒废水处理厂的处理水量为4000 ,不考虑远期发展。原污水中各项指标为：BOD浓度为1200mg/L ,COD浓度为2400mg/L,SS浓度为400mg/L,Ph=6～10。因该废水BOD值较大,不经处理会对环境造成巨大污染，故要求处理后的排放水要严格达到国家二级排放标准,即：BOD ≤20mg/L ，COD ≤80 mg/L ，SS ≤70mg/L ，Ph=6～9。
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本文分析了啤酒生产中废水产生的环节，污染物及主要污染来源，并从好氧、厌氧生物处理两方面来考虑了废水治理工艺，提出了UASB+CASS的组合工艺流程。可将废水COD由2400 mg/L降至80 mg/L ，BOD从1200mg/L降至20 mg/L以下，SS由400 mg/L降到70 mg/L以下，出水符合标准。10372
本设计工艺流程为：啤酒废水 → 格栅 → 集水池 →污水提升泵房 → 调节池 → UASB反应器 → CASS池 → 处理水
该处理工艺具有结构紧凑简洁，运行控制灵活，抗冲击负荷，污泥量小等特点，实践表明该组合工艺处理性能可靠，投资少，运行管理简单。为啤酒工业废水处理提供了一条可行途径。具有良好的经济效益、环境效益和社会效益。
根据确定的工艺流程，本设计通过对构筑物(包括格栅、调节池、UASB池、CASS池和污泥浓缩池)主要尺寸的设计计算、水力损失及管路计算，完成了设计工艺说明、工艺流程图（含高层布置）、厂区平面布置图和主体构筑物单体图。
CASS工艺(循环式活性污泥法)是对SBR方法的改进。该工艺简单，占地面积小，投资较低；有机物去除率高，出水水质好，具有脱氮除磷的功能，运行可靠，不易发生污泥膨胀，运行费用省。
啤酒废水先经过中格栅去除大杂质后进入集水池，用污水泵将废水提升至调节池，然后进入调节池进行水质水量的调节。进入调节池前，根据在线PH计的PH值用计量泵将酸碱送入调节池，调节池的PH值在6.5～7.5之间。调节池中出来的水用泵连续送入UASB反应器进行厌氧消化，降低有机物浓度。厌氧处理过程中产生的沼气被收集到沼气柜。UASB反应器内的污水流入CASS池中进行好氧处理，而后达标出水。来自UASB反应器、CASS反应池的剩余污泥先收集到集泥井，在由污泥提升泵提升到污泥浓缩池内被浓缩，浓缩后进入污泥脱水机房，进一步降低污泥的含水率，实现污泥的减量化。污泥脱水后形成泥饼，装车外运处置。
而本设计具有技术上可行、经济上合理的效果。由于该工艺结构紧凑，因此土建费用少，另外该工艺运行管理简单，自动化程度高，也降低了运行管理的费用，所以整个工艺流程具有总投资少，运行稳定、二次污染少、处理效果好、能耗少等优点，并确保废水处理达标排放。本工程投资费用为605万元，处理成本为156万元/年，折合污水处理费用1.07元/m3。
关键词： 啤酒废水；UASB；CASS；100000 tons of beer wastewater treatment process design
General Information Of Design：With the rapid development of brewery industry in China, more brewery wastewater is discharged, which endangers environment.This design is one beer waste water treatment. The degree of the design is in a preliminary phase. The main distinguishing feature of the beer waste water is that it contains the massive organic matters, so it belongs to the high concentration organic waste water, therefore its biochemical oxygen demand is also high.
The water which needs to treatment in the beer waste water treatment plant is 4000 , regardless of the specified future development. Various target in the raw waste water is: the concentration of BOD is 1200 mg/L , the concentration of COD is 2400 mg/L , the concentration of SS is 400 mg/L，and pH is 6～10 . For the beer waste water's BOD is high, it could pollute the environment if drained before treatment, so it request the beer waste water which drained must be strictly treated to the two effluence standard in the country, which is as following: BOD ≤ 20 mg/L , COD ≤ 80 mg/L , SS ≤ 70 mg/L ,pH = 6～9 .